休闲的时光少不了零食的陪伴,很多老人会准备丰富多样的零食,瓜子、花生、糖果、卤菜……一旦伸手,就停不下来,一不小心就会吃过量,引起肠胃等不适。遵义市第一人民医院营养科主任韩华说,对于零食,老人一定要选择健康零食,并注意食量。
年近70岁的陈阿姨,喜欢与朋友和家人聚会,每次都会准备很多瓜子和花生,还有一些卤味作为零食。有一次,因吃太多卤味及坚果,导致消化不良,让陈阿姨难受了好几天。“对于一些高热、高脂、高糖、高盐的不健康零食,老年人最好少吃或是不吃。”韩华说,天气转好,是很多老年人出门踏青的好时机,在出行的过程中,老年人有带零食的习惯。
而很多零食都存在高热高油的问题,尤其对有慢性病老人的健康特别不利。因此,在零食的选择上,老年人可以将一些不健康的零食或改为坚果类(核桃、腰果、杏仁等)、水果类(根据老年人的情况,选择低糖水果)、豆类(豆腐干)或酸奶。
“不过,即便如此,相对健康的零食也不能食用过多,要注意量的把控。”韩华说,根据《中国膳食指南》,无论是老年人还是年轻人,每日坚果量应该在10克左右(核桃大概2至3个;腰果4至5颗;瓜子半两,也就是一只手掌的量),水果一日总量不要超过半斤。如果不好掌握,可用食品盒或小袋子,分量包装好带走,就能很好的控制量的摄入。(丁有娟)