新中国成立70年以来，云花、云菜、云咖等一批云南省优势产业逐渐发展起来，有了叫得响拿得出手的品牌。作为科研机构，几十年来，云南省农科院发挥着农业科技排头兵的作用，从种质资源与育种遗传、农产品加工与农业工程、作物栽培与耕作制度等方面入手，全面推进农业发展。其中，花卉品种种苗繁良、有机生态茶园技术、咖啡密植技术等支撑了高原特色农业的发展。

因地制宜形成地区优势产业

相关统计数据显示，经过10余年科研攻关，2018年云南蓝莓种植面积6.2万亩，产量1.4万吨，产业发展势头良好。云南省农科院高山经济作物研究所相关负责人介绍，蓝莓是一种进口水果，营养丰富，价格也高。云南具有独特的山地季风气候特点，山地年温差小、昼夜温差大、日照时间长……与美国南部兔眼蓝莓和高丛蓝莓分布地区气候相近，可以说是我国发展蓝莓种植较适宜的区域之一。

看到产业发展前景，2000年以来，云南省农科院高山经济作物研究所先后从俄罗斯、日本、美国等国家引进70个蓝莓品种，在海拔1300米至3200米区域进行不同区域生态适宜性试验研究及示范，筛选出适合不同海拔地区种植的蓝莓品种。依托云南现代水果产业体系，利用科研院所、高等院校和企业技术研发中心的高层次人才资源，围绕蓝莓产业链科技需求联合攻关，着重解决蓝莓产业综合竞争力提升的关键技术。

根据地区特点，云南省农科院高山经济作物研究所成立科技进藏领导小组，根据维西县永春乡及攀天阁乡气候、土壤情况，制定蓝莓种植技术方案，筛选出久比利、奥尼尔、蓝丰等5个适宜品种重点种植。经过土壤改良、整形修剪、病虫害防治等管理技术指导工作，维西县不同海拔地区建立蓝莓标准化种植示范基地5个，共计300亩。

除了蓝莓，利用光热条件适宜芒果种植的特点，云南省农科院高山经济作物研究所同样利用科技手段，解决了长期以来云南芒果优良品种少、品种结构单一、上市期集中和生产技术水平低等问题。其中，优化配置了早、中、晚熟3个类型熟期的优良品种和关键技术，将芒果供应期从6月至8月向5月至11月转变，全省产区芒果供应期达7个月，成为全国鲜食芒果供应期最长的省份，并在金沙江、怒江、澜沧江等河谷发展芒果产业，优化种植技术。在科技的支撑下，今年，全省芒果种植面积突破110万亩，产量61万吨，成为全国第二大芒果产区。

研发30个蔗糖深加工产品

云南是全国第二大产糖省，但多年来，受蔗糖产品结构单一、附加值较低、综合利用水平不高等影响，制糖成本偏高，产品缺乏国际竞争力。为进一步提升蔗糖产业，省农科院甘蔗研究所围绕蔗糖精深加工与副产物综合利用开展技术集成创新，拓宽蔗糖产品渠道，先后研发近30个蔗糖深加工产品。

其中，团队结合云南咖啡产业，针对市面上咖啡速溶糖多以小粒径幼砂糖代替，溶解速度不够快、价格较昂贵等现状，以普通粒径白砂糖为原料，用自然快速起晶工艺代替常规蔗糖结晶工艺，成功开发具有疏松多孔结构的微晶咖啡速溶糖，所制成的咖啡方糖溶解时间仅为普通方糖的一半，成本较低。

值得一提的是，以甘蔗为原料，省农科院甘蔗研究所更新改造传统红糖生产设备及工艺，在不改变风味的基础上，解决传统红糖不溶于水、杂质偏高的问题，并将药食同源材料功能成分提取物与红糖合理配伍，开发了七日红糖、金桂红糖、玫瑰红糖等新型红糖产品，扩展了传统红糖的范畴。目前已申请红糖相关国家专利10余个，大大促进了糖产业的发展。

云南省农科院副院长张跃彬介绍，除了发展特色农业，在科技创新的支撑下，该院还开展农产品质量与食品安全科技服务、农业面源污染治理等，解决农业科技中的重大问题，已有云南省科技领军人才2人、国家科技创新领军人才1人、省产业技术领军人才20人。“十三五”以来，该院研发的玉米品种应用占全省总面积约20%，油菜品种应用占全省总面积约80%，云麦系列品种应用占全省总面积约35%，年均科技成果转化面积超过3000万亩。（张怡）