近日，湖南省长沙市浏阳市大围山镇东门完小，课间休息时段，三年级（112）班教室门口，几个孩子兴致勃勃地谈论着自己种的豆苗，畅想着来日的收获。在东门完小，孩子们不仅自己动手种植豆苗，参与施肥、浇水、养护，还能体验从黄豆到豆浆再到豆腐的全过程。
2023年起，东门完小大力推动非遗进校园，成立了课题组，启动豆腐工坊项目。“我们结合学校实际，编写了豆腐工坊项目课程体系，设置了豆之探、豆之趣、豆之味、豆之遇、豆之销、豆之魂6个主题，包含15节课程、3个综合实践活动，涉及劳动、道德与法治、语文、美术、科学等多个学科领域。”东门完小教研主任张星宇介绍。
从探秘家乡豆文化，到解剖研究黄豆种子；从亲手种植黄豆、给黄豆删苗施肥，到小组合作制作豆制品；从共同设计豆腐食物形象，到豆腐售卖会上推销产品……
学校还多次组织学生前往白沙村豆腐加工作坊参观学习，邀请非遗传承人到学校，系统讲解大围山豆腐的起源、制作流程和加工工艺。
“目前，豆腐工坊项目只在三年级试点，今年下半年将在全校铺开，会结合学生年龄实际，分学段有侧重地规划非遗课程，构建高低段相互衔接的课程体系。”校长廖尚麟表示，希望通过开展扎实有效、丰富多彩的活动，厚植学生爱家乡、爱祖国的情怀。（徐旻）
广告刊例