中国食品安全报讯（刘明 李倩）为切实加强学校食堂食品安全监管工作，提升食堂安全管理水平，保障师生饮食安全，近日，贵州省盘州市保田镇市场监管局对辖区内部分学校食堂督查整改“回头看”时，发现一所学校食堂虚假整改，该分局依法对其立案查处。
据悉，秋季开学期间，盘州市保田镇市场监管局对辖区26所学校食堂进行了全覆盖检查，并对检查出来的问题向相关学校下达了责令整改通知书。此次“回头看”共对前期检查问题较为突出的5所学校食堂的信息公示、经营资质、环境卫生、硬件设施、食品留样、人员条件、制度记录、食品采购、操作加工、餐具消毒等十个大项和26个小项进行细化监督检查。主要检查学校食堂是否履行进货查验和索证索票义务，食品留样是否规范，是否存在卫生死角，“三防”设施是否到位，是否对库房进行全面清理，是否有过期失效、霉变生虫、腐烂变质的食材，是否定期对食堂内各区域各种加工设备餐具进行消毒，食材摆放是否分区分类存放，是否对上次检查存在的问题进行认真如实整改等。
在“回头看”过程中，发现一所学校食堂虚假整改，现已立案查处，并依法作出了相关行政处罚。下一步，盘州市保田镇市场监管局将持续加大辖区内学校食堂食品安全检查和监管力度，严防严管严控学校食堂食品安全风险，严守校园食品安全底线。
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