探访就餐环境

饭堂专人专座 避免接触风险

广州二中

11时50分，广州二中高中部返校学生陆续来到食堂就餐。原本每张坐四人的餐桌改为两名同学按对角线方向入座，并在每个餐位上张贴学生的姓名和学号，保证学生保持安全距离就餐。

据了解，食堂一楼和二楼共有667张餐桌，可供1334名学生同时就餐。疫情防控期间，为减少排队时间，避免接触风险，广州二中高中部食堂实行“午/晚餐自助订餐模式”。学生通过校园一卡通在周末提前订好下一周每天的午/晚餐，有A、B、C、D四个自选套餐及特色风味套餐和粉面十多个品种的套餐可供选择，学生在网上订餐后，只需到对应套餐窗口刷卡即可领餐。

二中的学生都必须在饭堂用餐。在现场，所有餐桌都做好了间隔，且都贴上学生各自的名字，减少排队时间避免接触风险。

花地中学

据花地中学总务主任谢卫东介绍，学校比较小，有食堂，但没有餐厅，学生们以前都是自备饭盒。疫情期间，学生们早上到校后把饭盒放进指定的饭箱中，统一由饭堂阿姨拿走消毒。中午，饭堂阿姨将饭装好后，再送到课室外，由老师分发给同学们。

中午12时许，在花地中学，在老师分发饭盒前，学校的大喇叭里一步步给出了指引：清空桌面、用湿纸巾擦干净桌子、用免洗洗手液给手消毒、领取饭盒……在老师的指引下，同学们有条不紊地拿到了自己的午餐。

谢卫东说，学校给学生们统一预留20分钟吃饭。学生只能在自己座位上吃饭，吃饭期间不能说话，吃完后则自己收拾好饭盒，更换新的口罩，放学后再清洗饭盒。

南武中学

就餐时间到，广州市南武中学高三学生的餐食被送到班级门口。学生每个班级的3名同学负责配合做好就餐工作，分别给全班测体温、拿消毒液供全班同学消毒手部、分餐。老师在教室内提醒学生吃饭时间勿交流。“学校确保学生用餐分量足、种类多，让学生吃得好、吃得放心。”南武中学校长陈祥春说。

在校如何就餐，是家长非常关心的问题。据了解，广东多地市多个学校将食堂就餐位改造成“格子间”，阻挡飞沫传播，让学生更安全地就餐。

广州市第二中学

11时50分，广州市第二中学高中部返校学生到食堂就餐。原本4人座的餐桌改为2位同学对角线入座。目前，该校食堂实行“自助订餐模式”。学生在网上定餐后，只需到窗口刷卡即可领餐，基本上3秒钟左右就可完成取餐操作。

广州市第六中学

“同学们吃饭的时候请保持安静，不要交谈。”广州市第六中学高三学生在课室内开始了返校第一餐，老师在课室内陪伴。校长刘建祥介绍，学生餐食由学校饭堂统一烹饪，并打包送至课室，尽量减少学生走动。“我们要求食堂工作人员做好防护，并且保障食品安全，让学生吃得放心。”

中午12时，佛山市三水中学高三学生有序洗手，排队打饭，分隔就餐。该校食堂每张餐桌都用塑料隔板分隔用餐区域，实行“固定区域、固定班级、固定位置”，隔板的上方还贴着学生的名字以及学号，实现“专人专座”。

广州市

开展返校首日校园食堂后厨突击检查

4月27日，正值广东省高三、初三学生返校首日，为保障疫情期间学生用餐安全，广东省市场监管局、广州市市场监管局联合对广州市的学校食品安全情况进行飞行检查，抽查了广东实验中学高中部的学校食堂，并以政务现场网络直播的方式，向公众全面展示校园食堂人员健康管理、后厨卫生、用餐场所等情况。

政协委员建议制定“学生食品安全健康指引”

27日开始，广州初三和高三的学生率先复课，学校的食堂和周边小卖部也纷纷恢复营业。校园食品安全问题也再次引起关注。对此，广州市政协委员吴奇泽表示，建议相关职能部门编制《广州市中小学校学生食品安全健康指引》，用学生喜闻乐见的方式，告诉孩子们哪些食品不该吃，吃了有什么危害，还有就是针对中小学生正处在身体发育阶段的实际，指导学生如何吃得健康、吃得有营养，那么，同时在于对广大中小学生进行宣传教育，引导他们从小养成良好的饮食习惯，自觉远离问题食品。

禅城区

首批31所复课学校全覆盖检查

禅城区首批31所学校已于4月27日返校复课。为保障复课学校食品安全，禅城区市场监管局开展校园及周边食品安全专项检查，并对检查发现的问题进行“回头看”。近期，禅城区市场监管局和各镇（街道）分局累计出动执法人员309人次，对首批31所复课学校开展全覆盖检查，共检查学校食堂96家次，检查配餐企业3家次，检查学校周边食品经营单位286家次，发现并整改问题48个，关停无证餐饮单位6家。

按照《佛山市餐饮经营单位新冠肺炎防控工作指引（试行）》，禅城区市场监管局牵头制定《2020年春季学期学生返校校园及周边食品安全专项整治方案》，统筹做好特殊时期校园食堂及学校周边食品安全监管工作。制定《学校食品安全负面清单》，包含7大类29小项要点，要求学校对照自查，同时执法人员也有针对性地进行重点检查，发现问题要求校方、外包方、配餐单位必须整改到位，堵住风险源头。

针对近期的复课返学潮，禅城区市场监管局指导学校加强返校复课后的食品安全管理，重点排查学校食堂仓库存放的所有食品原料，防止潮湿天气下库存时间久、过期霉变的食品原料进入食品加工环节。如米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材以及冷冻冷藏的食材查验是否符合贮藏温度要求，是否存在超保质期或发生变质等情况。

同时，禅城区市场监管局还指导学校严格按照省、市、区疫情防控办有关要求落实好各项防疫措施，加强对校园环境、餐饮具的清洁消毒，指导学校采取分散用餐或错峰用餐方式，避免聚集用餐。指导学校采购符合国家标准的清洁消毒产品，并按规定将清洁消毒产品与食品分开存放，避免食物污染。

由于校园已实施封闭式管理，目前禅城区已部署对校园食堂每天使用信息化手段进行全覆盖监控，每天和食堂负责人对接了解情况，每天到配餐公司进行实地检查，要求配餐公司全体员工均进行核酸检测。

此外，禅城区还制定印发校园周边食品安全联合整治方案，联合城管执法、教育等部门每周开展两次联合检查，加大对校园周边食品安全的检查，重点是小餐饮、小商店，对可能出现的“三无”食品、“五毛”食品、过期食品等进行整治，消除各种食品安全隐患，确保不出现食品安全问题。4月28日，禅城区市场监管局和各镇（街道）分局共出动执法人员18人次，对目前配餐的2家企业均进行检查，未发现问题，检查学校周边食品经营单位26家次，发现并整改问题3个。

白云区

食堂所有食材先检测再下锅

随着广州市初三、高三两个毕业年级学生返校复学，第65中学新建的食品安全快速检测室近日正式启用，将对开餐当日使用的所有食材进行抽样检测，检测结果同时向上级监管部门、家长们报告，全力确保师生的食品安全。

据介绍，目前该快检室配备了农药残留快速检测仪、水产品质量安全快速检测箱和ATP荧光检测仪等仪器及配套的试剂耗材，可以开展农药残留、兽药残留和微生物类项目的安全检测。当日所有项目的检测、数据上传、分析统计等工作，只需要一小时左右就可全部完成。

佛冈县

深入学校“踩点” 督促落实防疫举措

随着疫情防控形势持续向好，全国各地陆续进入开学季。近日，佛冈县委书记董和平、县长蔡旭东分别前往校园检查疫情防控和返校复课准备工作，督促落实防疫举措，让广大师生平安返校复课。

近日，董和平一行先后来到佛冈县一中、县四小、佛冈中学，体验入校流程，实地察看体温监测区、盥洗消毒区、健康观察室、校医室、防控物资储备室等。详细询问各学校负责人关于防疫物资储备、食品原料采购储存以及师生排查、复学复课安排、防控措施落实等具体情况。

为保证安全复课，佛冈中学实行严格进校管控，分区分流分时段进校。复学之后，学校严格实行封闭式管理，严设关卡，体温监测、消毒杀菌。对于各学校创新举措，采取务实有效的办法做好复学准备工作，董和平给予充分肯定。

董和平指出，目前全县疫情防控取得阶段性成效，但由于离广州比较近，人员流动大，防控任务仍然艰巨。要守好学校第一道门，对进出学校的师生进行测温，把防控工作做实做细做足。要利用好开学第一课，对学生宣传防控知识，教育学生要勤洗手、戴口罩，养成良好的卫生习惯。

董和平强调，认真贯彻落实省市县关于做好学生返校工作的相关部署，落实“四精准”“六分”“一独立”要求，贯彻“全员、全过程、全方位”周密防控，管事、管人、管场所、管过程、管应急，确保学生返校安全工作落到实处。教育部门要统筹协调解决各学校存在困难，县卫健局要加强学校兼职卫生工作人员的培训，分派医生协助学校开学。

4月27日，复学的第一天，蔡旭东到佛冈一中、佛冈中学检查指导学生复学复课和学校疫情防控工作。

为做好开学安全工作，在充分研判形势的基础上，佛冈县教育部门针对校内人群管理从三个方面采取措施进行防范应对，返校、入校、离校错峰错时，确保安全前提下精准安排教职员工、学生分年级、分班级、分批次错峰有序返校。县教育局局长丘韶文，副局长温明源、刘拥军、赖宏俊等深入佛冈一中、佛冈中学，蹲点督导学生返校工作。

蔡旭东指出，学校疫情防控事关广大师生安全健康，事关每个家庭平安幸福，涉及面广、社会关注度高。

蔡旭东强调，各级各部门及复课学校要加强疫情防控，精准落实防控责任，坚决杜绝麻痹大意和松懈情绪，切实把广大师生身体健康和生命安全放在第一位。要进一步完善和细化应急处置预案，一旦遇到异常情况，及时果断采取措施，切实提高疫情应急处置能力和水平。要不折不扣把各项工作部署、防控要求做细做实，确保开学复课平稳有序，返校师生在校安全。同时，要总结好经验，为全县学校全面安全平稳复课做准备。