中国食品安全报讯 （赵泽 华成明） 近期，云南省文山州市场监管局积极协同文山州教育行政部门针对部分学校开展食堂食品安全检查，确保学校食堂食品安全。
此次检查，主要针对全州已开学的初三、高三学校食堂是否严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和省局做好疫情防控保障食品安全6项措施，是否建立疫情防控和食品安全应急预案进行检查。督促集体配送单位和学校食堂所有加工区、就餐区、储存区及厨房加工设施设备进行彻底大清扫、大清洗，对假期存放的餐饮具进行彻底的消毒，对库存食品进行大清查，销毁过期食品；同时，有针对性地普及食品安全知识，引导学生养成健康的饮食卫生习惯，最大限度减少学生食品安全事故的发生，确保师生安全。
截至目前，全州共出动执法人员313人次，检查学校食堂115户，责令限期整改12户，整改完成12户。检查学校食品配送企业14户。通过检查，发现个别学校食堂、学校食品配送企业存在进货查验不严格、票据档案管理不规范、食品留样及记录不规范等情况，执法人员已现场指导业主进行整改。
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