中国食品安全报讯 （韦梦娟 程家武） 4月7日，安徽省蚌埠市高三学生开始复课，为保障在校师生食品安全，蚌埠市市场监管部门强化学校食品安全主体责任，积极主动介入，从严现场检查把关，采取“学校自查、县区全覆盖普查、市级联合复查和委托巡查”四查机制，织密校园食品安全三级防护网，切实维护广大师生身体健康和饮食安全。
一是从严要求。要求从业人员每天要扫“安康码”+全程佩戴口罩上岗，每天进行晨、午检，测量体温正常后方可上岗。在食材采购方面，所有食品原材料都要进货查验、索证索票和台账登记；使用的餐用具必须使用物理消毒法消毒。使用一次性塑料餐盒的，必须是食品级的餐盒。每餐次供应的所有食品，都要设专用冷藏冰柜留样48小时。
二是实行分批错时就餐。保持一定的间距，避免聚集扎堆。餐厅内还要设置足够的洗手池并配备洗手液，方便学生在就餐前洗手消毒，保持手部卫生。
三是加强现场检查。联合市教育局、市卫健委等部门成立联合督查组。对检查中发现的部分食品原材料的索证索票信息填写不规范、消毒后的餐饮具保洁不规范等问题，要求学校立即进行整改，整改达标后方可供餐。
四是强化配餐单位检查。前期已组织执法人员对为学校供餐的集体用餐配送单位现场检查指导，验收达标一家，准许复工复产一家，确保全市师生吃上安全、健康的盒饭。
下一步，蚌埠市市场监管局还将加大日常监督检查执法力度，在压实校园食品安全主体责任的同时，强化事中事后监管，及早排查隐患，化解风险，筑牢防线，防范未然，为全市师生营造安全、放心的就餐环境。
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