中国食品安全报讯（孙乐琪）北京市卫生健康委与市教委日前联合发布通知，决定于2021年至2025年开展中小学营养教育试点建设，进一步加强本市儿童青少年营养健康工作。
2021年至2023年，北京市将组织专业力量面向试点学校学生开展营养教育课堂，每月为学生讲授营养健康及食品安全知识、饮食文化及饮食礼仪、健康饮食行为等，并带动试点学校营养健康相关师资力量，编写开发适合本校各年龄段学生的营养教育教案和课程课件；2024年至2025年，试点学校营养健康相关师资力量独立开展营养教育课堂工作，市区两级专业力量协助指导。
本市鼓励、指导学校根据《营养健康食堂建设指南》建设营养健康食堂，完善食堂设施，每周设计、公布营养配餐食谱。通过使用调查表、设立营养健康小屋和宣传栏等形式营造营养知识氛围，打造校园营养环境。市区两级专业力量给予技术支持和指导，并与试点学校共同在实践中探索梳理适合本市中小学校的营养健康学校标准。
市级专家团队在试点建设开始前对部分学生、家长、教师、食堂工作人员等开展问卷调查，收集学生当年体检数据作为基线资料。以后依据学校每年常规体检时间，收集该学年学生体检数据并进行问卷调查，掌握学生营养素养与健康状况的变化趋势。
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