中国食品安全报讯（曾帧 苏俊）近日，湖南省常德市市场监管局联合市教育局、市卫健委和市城管局开展2022年度学校食堂食品安全“双随机、一公开”监督抽查。此次行动抽查了常德市第一幼儿园、桃源县牛车河镇中心小学等15所学校，其中农村学校9所，覆盖武陵区、鼎城区、汉寿县、桃源县等8个区县，抽查的学校食堂数是根据全市学校食堂总数的1%由电脑随机抽取。重点督导学校全面履行食品安全工作职责，健全学校食品安全长效机制，提升校园食品安全保障水平。
“双随机”是指随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员，严格限制监管部门自由裁量权。通过摇号等方式，从市场主体名录库中随机抽取检查对象，从执法检查人员名录库中随机选派执法检查人员。推广运用电子化手段，对“双随机”抽查做到全程留痕，实现责任可追溯。
执法人员采用现场检查和书面审查相结合的方式，对经营主体证照、食品安全管理制度、食品原料进货查验、后厨卫生环境、餐饮具清洗消毒、饮用水卫生安全管理、餐厨垃圾处置情况等方面进行了全方位检查，并督促学校定期开展食品安全自查自纠，消除食品安全隐患，严格落实学校食品安全主体责任。
此次跨部门联合检查结果，将及时录入湖南省“双随机、一公开”监管工作平台并向社会公示，接受广大民众监督。后期，市场监管部门将加大校园食品安全检查力度，加强食品安全知识宣传，切实保障师生“舌尖上的安全”。
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