中国食品安全报讯（陈明 关照羊）为防止食堂餐厨废弃物流入市场、让不法分子有利用食堂餐厨废弃物再加工出售的机会，自今年4月初开始，海南省保亭县市场监督管理局多措并举，积极推进全县中小学及幼儿园食堂餐厨垃圾分类工作，助力绿色自贸港环境建设。
据了解，因保亭县无正规餐厨垃圾回收机构，餐饮单位长期以来存在自行进行处理餐厨废弃物，导致部分餐饮单位及学校食堂的厨余垃圾被无资质个人或单位回收用于家禽家畜的喂养、加工售卖或直接往未分类的公用垃圾桶投放导致环境污染等问题出现。针对这一“难题”，保亭县市场监督管理局主动作为，联合县园林环卫服务中心各乡镇政府对全县学校、幼儿园食堂餐厨垃圾处置进行规范管理，通过召开座谈会，向学校幼儿园负责人及食堂食品安全管理员宣讲餐厨垃圾无害处理的意义，要求学校餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告，并接受监督检查。
5月7日，保亭县市场监督管理局联合县园林环卫中心、县教育局以及全县55家学校、幼儿园与各乡镇垃圾分类责任方签订三方协议书，协议要求学校（幼儿园）落实师生食堂的剩饭剩菜废弃物和废弃油脂集中收集后，自行运送至指定厨余垃圾处理点，做好台账登记，乡镇垃圾分类责任方做好终端处置工作，同时市监部门督促学校做好日常厨余垃圾处置、台账记录等工作。
通过对厨余垃圾进行无害化处理，可以有效地减少“食饵猪”“地沟油”的生产，防止有害物质从源头进入市场。下一步，保亭县市场监督管理局将把全县餐饮单位纳入餐厨垃圾无害化处置工作中来，切实保障全县食品安全和人的健康。
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