近日，南昌师范学院党委书记王金平教授应邀为全省教育行业风险管理干部和中小学校后勤管理校长视频培训班线上授课，作《加强食育是培育校园节俭风尚和防范食品安全风险的有效途径》专题讲座。

王金平从“食品安全的重要性、食育的概念及其渊源、食育理论研究与实践探索的现状及趋势、食育对培育校园节俭风尚和防范食品安全风险的作用、加强食育工作的有效路径”等方面展开，结合丰富的案例、详实的数据、生动的图片，运用通俗易懂的语言，总结了食育理论研究与实践探索的现状和特征，展望了食育理论研究与实践探索的趋势，提出了加强食育工作的有效路径。

王金平指出，党的十九届五中全会对“安全”和“健康”作出一系列重大部署，“十四五”规划与2035年远景目标建议，为食育工作指明了发展方向。食育作为大卫生、大健康、全生命周期的教育，承载着促进全民健康、树立节俭社会风尚、防范食品安全风险的重要职责。有效发挥食育在制止餐饮浪费行为中的作用，亟需政府、社会、学校、家庭等多元主体全面参与、高效联动，激发大中小幼学生的主观能动性，形成工作合力。加强食育工作要融入国民教育体系，加快培养专业人才，弘扬优秀饮食文化，增强食育工作协同。

王金平强调，食育是食品安全的基石，是食物与健康知识的普及，是良好饮食习惯的培养，是传统饮食文化的传承，是人与自然和谐共存的思考。将食育融入食品安全之中，能为健康中国建设、社会主义现代化国家建设贡献力量。

王金平表示，南昌师范学院将继续从自身办学历史、办学资源、办学特色出发，基于与食育的契合度高、融合度广、结合度优等优势，积极推进产教融合、校企合作、校媒合作，达到交流互动、优势互补、特色互融、合作共赢的目的，进行一系列有益探索，培养、培训食育领域的高素质应用型人才，努力建设完整的食育教学体系，打造我国食育人才的“培养基地”，促使食育理念深入人心，使食育真正面向学生、面向学校、面向家庭落地。

参加本次线上培训的学员近千人。课后，大家纷纷表示，王金平书记的讲座站位高、立意深、落点实，既有重要观点的深入阐述、又有生动鲜活的事例，呈现了历史与现实相贯通、当下与未来相关联、理论与实践相结合的特点，是一场主题鲜明、内涵丰富、思想深刻的食育“金课”。（姜婷 吴国强）