近日，从广东省珠海市教育局获悉，为切实提高食堂服务保障质量，提升食品安全保障水平，市教育局逐步取消教工食堂，推行师生“同餐同菜同价”。

根据珠海市教育局下发的《关于在市直属学校推行师生“同餐同菜同价”的通知》（以下简称《通知》），要求市直属学校食堂自今年5月起，面向全体教师和学生开放，原则上不得设立教职工食堂，做到“同样的饭菜、同样的质量、同样的价格”。实施“同餐同菜同价”制度，教师能够直接、准确、高效掌握学生对食堂服务质量的评价及意见，对食堂原材料采购、每周食谱、菜品质量、饭菜价格等进行日常监督，提升学校食堂服务保障水平。

据了解，目前，市一中、市三中、华中师范大学附属中学、广东实验中学金湾学校、理工职业技术学校等全部19所市直属公办学校已率先实现师生同餐。除此之外，金湾区21所公办中小学、高新区全部17所公办中小学已实施师生“同餐同菜同价”。截至目前，珠海市与教师同餐的学生人数达10万余人，深受学生及家长好评。

根据《通知》，提高食堂服务保障质量的另一大举措是探索食堂自营模式，规范食堂财务收支核算，严格规定自营食堂餐费中的原材料、水电、燃气、耗材及人工成本占比，提高学生伙食费的“入口率”。与此同时，完善食品安全负责制，建立以校长为第一责任人、分管校领导为直接责任人的学校食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，成立由学生代表、教师代表、家长代表等组成的膳食委员会，加强对学校食堂监管，保障师生“舌尖上的安全”。

目前，全市已有145所公办中小学（幼儿园）食堂实现自营，占比41.79%。实施食堂自营模式后，学生在学校就餐人数显著增加。下一步，珠海市将积极推动优化学校食堂经营模式，通过学校自营、政府代营等方式，进一步提升学校食堂供餐质量。

珠海市教育局相关负责人表示，教师与学生在餐桌上共餐，是促进师生感情的重要途径，也是将德育工作和习惯养成教育延伸到课堂教学之外的有效尝试，培养学生养成“节约光荣，浪费可耻”的良好习惯，真正将育人工作落到实处。

这一创新举措的实施，提升了珠海学校食堂管理规范化水平，营造了师生和睦和美的良好氛围，不断提高师生用餐的幸福感和安全感。（张景璐）