第二届中国食育大会12月6日在京举行。国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢出席大会并致辞。

国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢出席大会并致辞。

梁钢指出，风险交流是国际通行的食品安全管理方式，而食育是食品安全和健康饮食的教育，本身就是食品安全风险交流的重要内容。这些年，市场监管部门不断创新方式方法，加大食品安全风险交流力度，缩小相关各方食品安全信息不对称，食品安全风险交流取得积极进展。主要表现在以下四个方面：

一是强化信息公开，及时发布食品安全抽检信息。聚焦消费者密切关注的食品安全问题，及时公布食品安全监督抽检信息，不合格食品风险控制和核查处置信息，回应社会关切。

二是重视科普教育，提升食品安全知识水平。针对重点人群、重要节日和风险点，组织编写日常行消费提示；针对食品安全热点、难点问题，组织开展及时性的专家解读。

三是强化资源互补，创新开展预警交流区域合作。市场监管总局指导各省建立七大食品安全风险预警交流区域合作机制，区域内统筹食品监管优势资源，联合排查防控区域性风险，推动食品安全信息互通、风险会商研判、食品安全科普等方面合作，形成信息共享、风险共治、协同发展的良好局面。

四是突出重点人群，推进食品安全知识进校园。连续四年指导开展食品安全知识进大学校园活动，累计有上千万大学生参与。今年全国各省（自治区、直辖市）有近900所高校参与，参与答题超1100万人次，参与人数和参与范围均在双高；在全国食品安全宣传周期间，同步举办2023年反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛总决赛，通过答题竞赛等大学生喜闻乐见的互动方式，强化大学生群体反食品浪费和食品安全知识普及，并通过大学生群体带动全民食品安全素质提升。