中国食品安全报讯（赵永恒 记者黄官国）金秋开学季，上海市普陀区市场监管局周密部署、精细安排校园食安“三部曲”，只为全力守护“神兽”们“舌尖安全”。

吹响自查指导“前奏曲”。开学前一周，制定下发《2022秋季学校食堂食品安全自查表》，督促指导学校食堂全面开展自查和整改工作。截至8月31日，全区230家正常开学的学校食堂均已完成自查自纠，并在市场监管干部指导下及时消除风险隐患。各市场监管所组织开展“学校食堂检查要点”培训，明确制度台账、原料管理、加工制作、供餐管理、洗消保洁等各环节重点检查内容，进一步提升干部监管水平和业务能力，压紧压实属地监管责任。

唱好监督管理“进行曲”。开学第一周，共出动194人次，对77家学校食堂开展秋季开学食品安全和疫情防控专项检查。一是核查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，是否落实每日健康监测和核酸上传制度。二是检查学校食堂是否严格落实食品采购、贮存、加工、供应和餐具饮具、食品容器及工具清洗、消毒等各环节有关场所、设施、设备、人员要求。三是运用快速检测技术，对蔬菜、豆类、肉类等食品原料及备餐间消毒水、餐具饮具、食品容器等随机检测瘦肉精、农药残留、有效氯浓度、表面清洁度等项目。四是检查“互联网+明厨亮灶”、校（院）长陪餐制、反食品浪费等制度落实情况。检查中发现食品留样记录不全、地面积水、紫外线灯损坏等食品安全问题32个，开具责令改正通知书10件。开展瘦肉精、农药残留、ATP荧光检测等快速检测项目195件，检测结果均合格。对检查中发现的问题，执法人员均已责令限期整改，并将持续跟进复查，确保问题整改落实到位。

共谱校园安全“协奏曲”。下周起，普陀区市场监管局将会同区教育局联合开展秋季开学疫情防控、食品安全和特种设备安全“双随机、一公开”抽查，对检查中发现的疫情防控、食品安全和特种设备安全问题、隐患督促限期整改到位。不断完善学校食品安全协管协作机制，强化联动执法，形成监管合力，严防发生重大食品安全事件。