疫情之下，确保校园食材的及时、安全运送，维持食堂饭菜价格稳定，同时保障全校一万多名师生的生活、防疫所需，工作量不小。兰州信息科技学院后勤处近日多方联系合作商家，采购防疫物品，并囤储了足够的大白菜、马铃薯等耐存放食材。

疫情发生后，甘肃省各高校实行校园封闭管理，人员闭环流动，启动线上教学。

甘肃省教育厅第一时间从高原夏菜市场进行协调，统筹各部门做好高校生活物资供应；同时要求各高校强化食堂从业人员管理，在摸清储备情况的基础上，制定生活物资保障工作方案，并对学校集中采购、统一管理、按档口需求配发等环节做出安排。

据统计，在省教育厅统筹协调下，截至目前，依托甘肃省农校对接平台，已供应在兰30所高校50个食堂各类蔬菜200余吨、粮油200余吨、肉制品50余吨、鸡蛋15吨，豆制品近30万公斤，装满了高校“菜篮子”。

“吃得饱”，更得安全健康。各高校各显其能，倾力守护师生“舌尖安全”。

兰州大学后勤保障部决定各校区食堂暂停堂食、延长供餐时间，采取错峰、错时、分批、分散就餐，做好餐具和灶具消毒、食品留样等流程。

为学生提供快捷取餐渠道，西北师范大学在兰天公寓设立送餐服务点，推出“经济套餐”“火锅套餐”等速取餐品，倾力满足学生个性化饮食诉求。

甘肃政法大学后勤部门迅即成立学生供餐服务工作应急小组和党员送餐突击队，每天负责将数十箱饭菜从送餐车抬出，抬至各校外公寓楼门前，确保学生正常就餐。

河西学院把学生餐饮保供作为近期最大的民生工程，及时调整供餐形式，组织各宿舍派一名学生打饭，全员在宿舍就餐，并积极调配饭盒货源，引导同学们自带饭盒、环保就餐。

天水师范学院后勤工作人员全力做好校园消杀服务、卫生保洁，并将一车车口罩、牛奶、方便面、蔬菜、米面油等物资人工卸车、分拣、装车，最终配送到宿舍、家属区等各个区域，打通了末端配送的“最后一公里”。

在三处家属区设立临时果蔬供应点，兰州理工大学让广大教职员不出小区，就能买到新鲜的蔬菜水果。该校资产经营公司直属党支部副书记李竹梅介绍，此前，已对学校周边菜市场的果蔬价格进行全面调研，“供应点果蔬价格每天接受政府部门监督。对于哄抬物价的行为，一经发现，会严肃处理。”

甘肃中医药大学采取宿舍代表取餐、餐厅档口配餐等办法，由每个宿舍根据人数安排学生代表排队领取午餐，同时协调餐厅各档口适度提前供餐、延长供餐时间。

加强食材来源管理、确保食品安全，兰州文理学院做好食堂消毒记录和工作人员每日体温测量，采用配餐制，方便学生打包外带就餐。同时在食堂设立志愿服务岗，引导取餐学生保持1米安全距离，有序排队取餐。（苏家英）