看好市场 补货订单进入了爆发期

月饼是中秋文化的重要载体，是中秋节不可或缺的节令美食，有着家人团聚、和谐幸福的美好寓意，承载着对亲朋好友的感恩祝愿和对幸福生活的美好憧憬。

今年中秋节是9月29日，紧挨国庆节，有长达8天的“超长”假期。双节同庆，节日氛围更加浓厚，这将在一定程度上拉升人们对月饼的需求。

拼颜值，拼口味，拼文化，拼创意……为抢占多年一遇的月饼销售“大年”，月饼品牌市场争夺战早已打响，月饼厂商比往年更努力。在这场月饼“出圈”大战中，广西月饼头部品牌黄记玥亮优势尽显，全线产品热销，受到广大消费者追捧。

“今年的市场起势较往年来得更早一些。在农历七月十四前的一周，就开始不断有各地的大货车到工厂拉货。”广西合浦黄记玥亮饼业有限公司总经理黄廉伟介绍，进入9月后，市场快速升温，各地经销商追加的补货订单进入爆发期。

9月12日中午，记者在南宁市多家黄记玥亮经销点看到，不时有客户前来提货。“黄记玥亮是广西老字号品牌，拥有一大批忠实的粉丝。”东盟商务区一经销商傅先生表示，今年节日氛围更浓，在业内是多年一遇的“大中秋”，大家都很看好今年的月饼市场。

“目前，我们已经启动应急预案，正在紧急调动生产资料，组织员工加班加点生产，全力以赴满足各地经销商的订货需求！”黄廉伟告诉记者，他从9月初起，就一直驻守在合浦星岛湖生产基地，全面督导生产，协调发货。

 火爆“出圈” 全线产品走俏月饼市场

今年，黄记玥亮倚“老”带“新”，共推出12款精品礼盒，不仅有传统的大月饼，让消费者感受到“舌尖上的童年”“家的味道”；还有“新物种”，为消费者提供新味道、新体验。

作为“大月饼世家”，黄记玥亮的当家主打产品自然是五仁叉烧大月饼，今年有华南兴月、成双禧玥、团圆喜玥、如意金玥、家和圆玥、如意银玥、鸿运美玥等拳头产品，重量在500克至2500克之间。

其中，华南兴月为今年全新推出的2500克大月饼礼盒，名字取自黄记玥亮的前身——1930年在合浦县公馆镇成立的“华南兴月饼”，寓意广西老字号品牌心手相传，可谓经典再现、岁月留香。团圆喜玥礼盒则是携手“纹藏”联名打造，用非遗纹样诠释民族传统文化，包装外观新颖雅致，极富东方意蕴。

针对年轻消费群体，黄记玥亮推出的产品更是别出心裁，不仅“颜值”出众，“内核”也是当下年轻人的“心头好”。

其中，月的第八章礼盒，整个包装外观设计成老式唱片机的样子，轻轻拨弄，上面的黑胶转盘竟然还能动起来。好运流星礼盒，外观呆萌可爱，内含黄记玥亮在广西首创的拔丝莲蓉月饼，及备受年轻人喜爱的流心奶黄月饼。新派月饼鸭游记中秋礼盒，内含12枚新派小月饼，包括红豆海鸭蛋黄酥、芝士海鸭蛋黄酥、凤梨芝士黑金酥、椰蓉海鸭蛋黄酥，很适合作为下午茶点享用。

近年来，通过成功的品牌推广和产品营销，黄记玥亮在市场上树立起个性鲜明的品牌形象，某种程度上打破了合浦大月饼“草根”“廉价”的刻板印象。在南宁、柳州、桂林、北海等区内大中城市，黄记玥亮“好月饼”的标签已深入人心。

“老字号应该在新的赛道上争取主动权和制高点。”黄廉伟告诉记者，在广西月饼行业，黄记玥亮是较早采取线上线下相结合销售模式的品牌，因此在电商领域积累久、经验足，抓住了电商直播的“流量密码”，在全国大市场闯出一片蓝海。

据介绍，截至目前，黄记玥亮品牌官方直播间的销售额一直稳居广西各大月饼品牌前列。在各大网红直播间，黄记玥亮多款产品火爆“出圈”，回购率相当高。那一抹特别的“玥亮紫”，已然成为月饼市场上一道独特的风景线。

值得信赖 选黄记玥亮肯定不会错

合浦大月饼历史悠久，独具特色，享有较高声誉。2018年，“合浦大月饼”获批“国家地理标志保护产品”。

2019年，《地理标志产品合浦大月饼》广西地方标准正式发布，对合浦大月饼的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、运输和贮存等方面都作了详细的规定。

标准首次定义了合浦大月饼，只有重量在500克（含）以上的五仁叉烧月饼才能称之为合浦大月饼，五种果仁以上的多仁月饼也包含在内。为了保护好这张“文化名片”，在制定标准时考虑的要素更多，一些规定甚至比“国标”更高、更细，比如严控月饼微生物指标、指定月饼主要原材料采购地等。为了更好地保持合浦大月饼的地方风味，要求制作月饼的主要原材料必须取材合浦当地指定区域，如红树林的海鸭蛋、当地黑毛土猪等，花生油、蜜糖等配料也要求当地取材，以确保月饼味道更正宗地道。

据悉，黄记玥亮是首批被核准使用“国家地理标志保护产品”的大月饼品牌之一。早在2021年，黄记玥亮就在上市的全线大月饼产品包装上率先推广使用“国家地理标志保护产品”。

“这意味着对消费者的公开承诺，也是基于我们对产品质量和标准执行的绝对信心！”黄廉伟表示，黄记玥亮敢于公开“亮剑”，就是希望能率先垂范，推动行业良性发展，“对于广西消费来说，想吃正宗合浦大月饼，选购黄记玥亮的产品肯定不会错！”。

“作为黄记玥亮第四代传承人，我有责任把从老辈传承下来的合浦大月饼传统技艺继续发扬光大。”黄廉伟表示，希望借助这份经典的美味，将平凡而朴实的幸福感带给越来越多的消费者。（蒋保平）