完美体育·(中国)官方网站讯（刘支涛 邱海）11月21日，2023年枣阳市鹿头镇第二届民间黄酒斗酒品酒大会在枣阳市鹿头镇举行，该活动以“传承非遗文化·助力乡村振兴”为主题，吸引湖北枣阳及周边30多家黄酒生产企业和民间酿造大师广泛参与。活动通过各地酿酒户开展“斗酒”、品酒、鉴酒、参展等多种形式评选“醉美黄酒”。“我们灵鹿黄酒精选优质本地糯米、使用纯净的鹿井泉水，自制发酵麦曲、两次下曲、三次发酵、地封贮存，这样酿出的酒清亮透明、酒性温和、酒味甘醇、回味绵长，近年来，我们在抖音、淘宝等电商平台产品推介赋能加持下，产品销往海内外，一直供不应求。”入选第五批省级非物质文化遗产代表性传承人名单、一等奖得主、公司负责人魏兆合在展会上高兴的向大家介绍自己的产品。

民间黄酒斗酒大会活动现场 图片来源：枣阳市市场监督管理局

枣阳鹿头黄酒生产历史悠久，古来就有“交了九月九，家家户户做黄酒”的习俗，每年到了秋冬之交，本土酿酒师们就开始了繁忙的酿酒工作，夏采曲、秋收粮、冬开酿，历经浸米、蒸米、发酵、灌装等十几道工序，酿制出醇香回甘、绵长甜糯的鹿头黄酒，诞生了“灵鹿”“雕龙碑”等知名商标，成为鹿头地封黄酒是当地一张靓丽名片，枣阳鹿头地封黄酒酿造技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。“枣阳黄酒制作技艺”被湖北省人民政府授予“湖北省非物质文化遗产”，2023年，枣阳市市场监管局推介“枣北黄酒”作为集体商标注册成功，获得国家知识产权局核准。

近年来，枣阳市把发展黄酒产业纳入该市农产品深加工产业重点发展项目。市市场监管局将“振兴黄酒产业”申报为“我为群众办实事”重要事项，决定以枣阳市黄酒行业龙头为引领，把枣阳本地“散、小、弱”的黄酒生产企业聚合起来，通过强化食品安全监管、企业提档升级、加大商标品牌保护等举措做大做强黄酒产业，项目枣阳市副市长亲自领办，枣阳市市场监管局琚兆宇局长为项目负责人，成立专班，通过明确时间表、制定路线图，定期回馈成效、细化帮扶措施、切实保证项目推进取得实质性的进展，近持续擦亮鹿头黄酒“金名片”。目前，全镇已有黄酒生产企业2家，家庭式酒坊50多家，黄酒产量达到2000余吨，销售额超过4000万元，产品销往全国30多个省市。

黄酒斗酒大会活动现场气氛热烈 图片来源：枣阳市市场监督管理局

下一步，该局践行“以人民为中心”的工作理念，不断强化服务意识，提升服务质量，急企业之所急，想企业之所想，通过开展一对一的帮扶行动，为企业排忧解难，纾困帮扶，不断提高企业的获得感和满意度，加快推动黄酒产业高质量发展。不断提升“枣阳黄酒”品牌质量“硬核”和黄酒文化“软实力”，真正让“枣阳黄酒”品牌靓起来，质量强起来、产品走出去。