“往年我农闲没事干，也挣不到啥钱。今年俺在钱海东的米酒作坊上班，每月收入2000多元。”1月9日，沈丘县周营镇马营村村民许典，忙得不亦乐乎。
这几年，返乡创业、乡村振兴等新名词高频闪现，这让“新农人”钱海东茅塞顿开。于是他决定按照品牌化、标准化、规模化开办米酒作坊，带动家乡父老依靠米酒加工增收致富。
钱海东今年40多岁，是村里米酒酿制的第三代传承人，曾在洛阳从事米酒加工多年。手里有了积蓄后，3年前在镇村干部的支持下返乡创业。
为提高米酒质量，钱海东在选料上改普通大米为东北糯米，改进酒曲配方，酿制工具由原来的小锅炉改为自动控温高压锅炉，这样一来，加工出的米酒白如玉液，清香袭人，冬饮生津暖胃，夏喝清凉甜润。
采取“线上+线下”双轨销售，钱海东酿造的米酒除了“黏住”附近周口、安徽界首的老客户，还成功进军江苏南京、陕西西安等地。
和钱海东一样，米酒加工大户王建华，从酿制工具、原料选购到产品包装等也都进行了革新，“王记米酒”的牌子在陕西渭南一带十分叫响。
“这几年，全村共涌现出180余户新工艺酿酒户，带动700多名村民在家门口或在省外从事米酒加工，每年赚回4000多万元。”马营村党支部书记牛付志自豪地说。（巴富强 谢辛凌）
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