近日，各家啤酒企业陆续公布中报业绩，从数据上看，啤酒企业尤其是五大啤酒企业表现得都是相当优秀。青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等均实现营收净利双增长。事实上，上述成绩的取得并不容易。疫情反复叠加成本上涨，今年上半年也由此被称为是啤酒行业“最难的半年”。

啤酒最难半年

国家统计局发布的数据显示，2022年上半年，我国规模以上企业啤酒产量1844.2万千升，同比下降约2%。其实就在今年年初，啤酒行业的起点相当不错。2022年1-2月，中国规模以上啤酒企业累计产量实现3.6%的增长。然而此后，受疫情在国内多个地方持续反复的影响，我国啤酒行业产量连跌3个月：3-5月，中国规模以上啤酒企业累计产量分别下降10.3%、18.3%、0.7%。

全行业如此，企业也难以独善其身。以百威亚太为例，根据其公告显示，中国市场销量及收入在2022年第二季度分別下跌6.5%及4.9%；华润啤酒也在财报中表示，上半年集团整体啤酒销量同比下降0.7%。

究其原因，啤酒行业一直属于非常传统的行业，销售收入高度依赖线下渠道。根据欧睿数据显示，我国目前啤酒的销售渠道以线下为主，2020年啤酒线下渠道占比为 88.90%，线上占比为11.10%。而在线下渠道中，餐饮又占绝对大头。啤酒营销专家方刚表示，啤酒线下渠道，餐饮等分走55%的份额，超市等其他流通渠道占45%。

疫情因素之外，啤酒行业的生产成本也在近年迎来持续上涨。对于啤酒企业而言，玻璃、瓦楞纸等包材，以及大麦等酿酒原材料是其主要的成本构成。其中，由于大麦等原材料主要来源进口，因此进口大麦价格对于啤酒企业成本至关重要。今年受俄乌冲突等因素影响，大麦价格持续走高，3-7月整体价格上涨11.6%。

高端功不可没

遭遇“最难半年”，却依旧能逆势增长，啤酒高端化功不可没。

近年来，随着居民生活水平提高与消费结构升级，消费者更加注重健康理念，少喝酒、喝好酒的观念逐步被社会认可，因此啤酒销量持续下滑，进入存量竞争阶段。国家统计局数据显示，2013-2019年，我国规模以上企业的啤酒销量从5028.7万千升减少至4500.0万千升。疫情发生后，餐饮、酒吧等线下消费场景受到巨大冲击，啤酒销量进一步出现明显下滑。2020年，我国规模以上企业的啤酒销量为4048万千升，同比下降10.04%。为此，各大啤酒企业通过转型高端化，希望实现新一轮增长。

从本次中报来看，啤酒企业上半年中高端产品成业绩“增长极”。2022年上半年，青岛啤酒实现中高档及以上产品销量166万千升，同比增长6.6%；华润啤酒次高档及以上啤酒销量约114.2万千升，较去年同期增长约10.0%；重庆啤酒高档产品实现营业收入28.8亿元，同比增长13.3%；燕京啤酒高档产品实现营业收入40.58亿元，同比增长了10%；百威亚太则在半年报中提到，上半年啤酒销量下跌5.5%，但每百升收入增加2.4%，其中在6月时，集团的高端及超高端产品组合提升至双位数增长。

目前，高端市场还远未见顶，这一点从国内外啤酒吨价就能看出。2022年1-7月的海关数据显示，我国累计进口啤酒26.955万千升，进口额24.02亿元；出口啤酒28.023万千升，出口额12.32亿元。在出口量与进口量相当接近的情况下，我国啤酒的出口额仅为进口额的二分之一。国产啤酒高端化还有上升空间。

下半年逐步趋稳

目前来看，啤酒行业的最难阶段已经度过，那么下半年又将如何？8月17日，华润啤酒的2022中期业绩会上，华润啤酒（控股）有限公司首席执行官侯孝海提到，今年夏季的持续高温天气对啤酒消费产生了较大支持，如果公司能在7、8两个月份实现双位数增长，将非常有利于下半年的发展。

今年夏天，我国尤其是南方地区迎来罕见高温天气。国家气象局数据显示，截至8月15日，今年高温天气已经持续64天，为1961年以来持续时间最长；35℃以上覆盖1680站、37℃以上覆盖1426站，均为历史第二多，但40℃以上覆盖范围为历史最大；高温极值站数262站，已超过2013年和2017年。

东莞证券研报指出，高温天气叠加疫情趋稳带动啤酒需求增加。2022年6-7月我国啤酒产量分别为419.30万千升与421.60万千升，月产量数据超过去年同期水平。预计在高温天气的影响下，我国今年啤酒消费旺季有望延续至9-10月，进而带动啤酒销量整体增加。

华安证券也在研报中表示，8月天气高温，终端调研反馈全国多地啤酒消费氛围较为旺盛。跟着还有中秋节、国庆节以及足球世界杯赛事，都会带动啤酒消费。预计下半年啤酒销量保持较好增长，盈利有所保障。

不过方刚指出，进入高端化时代之后，啤酒消费市场出现多元化的特征，即消费需求在高端方面一致性不强，具有分散性和多元性的特点。所以企业在产品线的布局上，要用一些个性化、高品质，多元化的产品来应对需求的变化。此外，要重视品牌的建设，重视和消费者的互动，及时了解消费者的需求，然后去做对应的营销动作。（陶冶）