今年以来，天津市红桥区深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要讲话精神，始终把食品安全放在重要位置，深入推进国家食品安全示范城市创建工作，强化行业监管，整治安全隐患，加强宣传引导，进一步提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平，切实保障群众“舌尖上的安全”， 不断增强人民群众的食品消费安全感。

持续加强食品安全监管

“要继续做好留样工作，保证48小时的留样时间，加强餐饮具的清洗消毒管理，注意保持室内空气流通和校园环境的整洁……”在红桥区第一幼儿园，区市场监管局稽查三科工作人员正结合疫情防控要求，对幼儿园老师及后勤人员开展食品安全培训，分享长期食品安全监管经验中探索出的食堂菜品制作过程中用具、容器、原料等方面的有效管理方法。

校园食品安全关系师生健康和学校稳定发展，牵动着千万家庭的心。特别是复课开学工作开展以来，红桥区市场监管部门继续把校园食品安全，特别是校园食堂菜品与校园周边食品安全作为监管的重中之重，联合区教育局对辖区学校及校园周边各类门店、小餐饮等进行全面排查，对发现的问题要求立即整改到位，做到责任到人。同时，工作人员详细讲解疫情防控期间注意事项，并对各单位员工健康风险状况、日常防护工作、师生就餐、食品及原材料的来源、餐饮具使用及洗消问题等多方面开展培训，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。

为进一步规范食品生产经营单位行为，红桥区市场监管部门利用线上、线下相结合的方式，对复工复产的食品安全生产经营单位进行隐患排查，开展“一户一策”的现场指导，发现隐患要求立即整改，并通过网络视频直播的形式，对从业人员进行专项培训，宣讲相关政策要求和食品安全知识，提升经营者落实食品安全主体责任意识和食品安全管理水平。此外，做好餐厨垃圾无害化、规范化处理，今年以来，委托餐厨垃圾专业收运单位天津碧海环保咨询有限公司继续做好68家餐饮商户的餐厨垃圾收运处理工作，确保餐厨垃圾日产日清。

推进食品安全靶向抽检

近日，区市场监管局联合第三方检测机构对辖区超市、菜市场、食品摊贩等重点经营场所的食品生产、销售各环节进行监督抽检，工作人员严格按照食品安全抽样标准、注意事项及抽样程序等，进行样品抽取、封存，并统一送往第三方检测机构进行检测，后续将及时对检测结果进行公示，依法对检测结果为不合格的食品进行核查处置。

今年以来，红桥区持续严守食品安全“红线”，全面落实“食品检验量达4份/千人”要求，扎实开展食品安全监督抽检工作，实行靶向抽检与精准监管相结合，监督抽检与快速检测相结合，进一步提高发现问题能力和风险防控效能，及时解决问题、清除隐患。同时，加大执法办案力度，对危害食品安全的行为，依法依规严肃查处，及时向社会公示处置结果；加强“行刑衔接”，行政案件涉及犯罪的，及时移送至公安机关，严厉处置食品安全犯罪行为。

此外，按照“创建国家食品安全示范城市”评价标准和市委、市政府“进一步加强市、区、街道（乡镇）三级检验检测机构建设和能力提升”要求，区市场监管部门组织建立红桥区标准化菜市场食用农产品快速检测及公示体系，采取公开招标、政府采购的方式，委托有专业资质的第三方检验检测机构，将全区现有19个标准化菜市场划分为3个检测网格，建立3个食用农产品快检室，可完成“每个菜市场每天5个品种，10批次”的食用农产品快速定性定量检测要求。目前，快检室建设工作正在进行中，将尽快投入使用。

强化食品安全宣传引导

《特殊医学用途配方食品选购消费提示》《食用贝类消费提示》《科学补碘保健康》……连日来，红桥区各新媒体平台陆续推送多种食品安全知识、消费提示等，让广大市民群众可以随时随地了解创城工作、学习相关知识。

今年以来，红桥区进一步加大食品安全科普宣传力度，加强食品安全舆论引导，广泛发动社会各界参与食品安全日常监管，形成上下一心、全民参与的良好社会氛围。通过“美丽红桥”“红桥市场监管”“网信红桥”等微信公众号和“红桥发布”政务微博、“红桥政务网”、“家在红桥”App等新媒体平台，向社会提供百姓关心关注、贴近群众生活的食品安全常识和相关法律知识，累计发布各类信息40余篇，引导公众提高食品安全认知水平。区创城办组织各成员单位在机关单位、街道社区、学校、食堂等，面向党员干部、居民群众、学校学生广泛开展创城宣传工作，印制发放创城主题宣传海报6000余张、拒绝食用野生动物宣传画4000张，发放宣传布袋、围裙、一封信等各类材料千余份，在重要交通路段布置悬挂创城公益广告50个、300平方米。开展红桥区群众食品安全总体满意度调查工作，发放、回收问卷2000余份；区人民法院拍摄革除滥食野生动物陋习宣传短视频1则，通过微信公众号、抖音、快手等新媒体平台播发，引导市民健康消费，树立食品安全理念。

下一步，将建立“红桥区食安学院”食品安全网络培训平台，充分发挥网络培训便捷、成本低的优势，对全区约1万名食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员、主要从业人员、监管及协管人员开展食品安全法律法规、科学知识和行业道德方面的培训，提升监管者食品安全管理水平和从业者食品安全责任意识，杜绝食品安全事故发生。