本报讯 （刘龙基 记者李卫东）大连地区目前进入旅游旺季，按照大连市委、市政府相关部署，大连市市场监管局、市文化和旅游局联合下发通知，要求各区市县（先导区）市场监管、文化旅游部门采取联动方式，消除监管盲区，抓好旅游景区及周边餐饮服务经营者食品安全主体责任落实。农家乐餐饮服务提供者从事餐饮服务时，应当依法取得小餐饮经营许可证或食品经营许可证，并在许可证“主体业态”后以括号标注“农家乐”。对擅自改变经营地址、经营项目，转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证以及无证经营行为等情况依法查处。对违法滥用食品添加剂等行为加大处罚力度；对性质恶劣、后果严重的案件，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。
同时加强隐患排查，督促餐饮经营者全面落实食品安全主体责任，不超接待能力供餐。接待集体性用餐超过30人的，每餐次的食品成品应按要求全部留样，并做好留样记录。对于日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，依法责令立即停止餐饮经营活动。督促餐饮服务单位落实索证索票、进货验收和台账登记制度，依法严厉查处使用超过保质期食品、以次充好、假冒伪劣食物等违法行为。旅行社要选择有营业资质的餐饮单位就餐，要在出行提示中提示游客注意食品安全。大连市市场监管局、市文化和旅游局将联合不定期进行督导检查。对于发现有较严重问题的餐饮企业，联合检查组均已依法作出停业整改的决定。
两个月来，该市共检查旅游景区及周边餐饮服务经营单位725户，下达责令整改通知书149份，约谈企业6家。据悉，8月份，督导检查组将对前期发现的问题组织“回头看”。
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