日前，大连市机关事务管理局采取线上视频会议的形式，召开集中办公区食堂食材配送供应商培训会议，部署进一步做好集中办公区食堂疫情防控和食品安全工作。
会议强调，要坚决落实“四个从严”，严防不合格食材原材料进入集中办公区食堂。要严格落实市疫情防控总指挥部各项要求，各供应商要按照重点场所、重点人群管理要求，坚持“人、物、环境”同防，强化健康监测、疫苗接种、核酸检测、清洁消毒和应急处置等措施要求，确保各项防控措施落实到位。要坚持问题导向，第三方检测机构要加大检测频次。要落实主体责任，切实做细做好集中办公区食堂疫情防控和食品安全工作。要提高食品安全管理能力，组织好从业人员学习培训，提升食品安全管理能力。
据悉，下一步，市机关事务管理局将通过内部质量控制体系、全程溯源系统、外部检测体系及第三方监督控制，从源头到终端严防死守，按照“线上采购、阳光配送”原则，以确保整个食材供应链的透明与安全，为集中办公区餐饮服务提供安全保障。（鹿道铭）
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