近日，2022-2025大连餐饮产业发展规划发布会暨大连市餐饮服务业信用等级评定授牌仪式在显铭大酒店举行。大连显铭大酒店有限公司、鸣记脆皮烤鱼、喝丢一只鞋、川人百味餐厅、小平岛日豐園、花弄里餐饮、溥海饭店、巧嫂家宴饭店，共计8家单位荣获大连市首批3A级信用餐饮单位称号。
据悉，大连市餐饮服务单位信用等级评定以小型、中型、连锁、大型餐饮的评定标准为基础，经过数据调研、网上审核、现场核实等评定流程，评定出3A级、2A级、A级、B级信用单位。市美食文化协会会长高成聪表示，今后每年都将按照标准在全市评定信用等级餐饮单位，在细节中体现企业经营规范化、系统化。以市场需求为导向，在做好疫情防控的同时，打造信用、品牌、人才、三安全（消防，食品，环保）为一体的“大连餐饮四合一模式”，全力推动餐饮产业经济蓬勃发展。
为提升大连市餐饮产业品牌建设，探讨和解决餐饮业发展进程中人员成本大、食材成本高、体系化管理难等痛点问题，综合考虑餐饮产业国内发展趋势和大连市发展条件，市美食文化协会牵头制定“2022-2025大连餐饮产业发展规划”，从品牌建设、人才梯队建设、餐饮产业规范化管理等方面着手，推动大连市餐饮综合实力不断跃上新台阶。（张玮炜 张杨）
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