在海南省万宁市南桥镇苗村新坡村，近来悄然新开了一间兴隆咖啡馆。约200平方米的咖啡馆，售卖兴隆咖啡以及兴隆南洋风味小吃。游客在这里不但可欣赏乡村风光，还可看到苗家老物件，包括祈求风调雨顺的盘皇鼓、苗族人用来收割山兰稻的剪子等，充满传统乡土气息。

这是万宁第一家开进农村的咖啡馆。南桥毗邻兴隆，深受咖啡文化的影响。张庆文2016年到兴隆投资创建吉纳客兴隆咖啡品牌，目前开设9家咖啡馆。他还和农户合作种植300亩咖啡，计划在新坡村打造农旅结合的咖啡庄园。

在万宁兴隆，当地人对咖啡有着独特的情感。上世纪50年代起，来自21个国家和地区的归侨来到兴隆华侨农场，带来了咖啡种植技术、制作冲泡技术以及喝咖啡的习惯。在兴隆这个三万多人口的小镇，拥有超过两百家装修风格迥异的咖啡馆。咖啡醇香浸润了兴隆人半个多世纪的生活。

看好兴隆咖啡产业，有留学经历和咖啡生豆贸易经验的“90后”王天巳2019年在海南创建咖啡新品牌“小洋侨”。不到三年时间，迅速成长为兴隆咖啡新生代代表，打造出了兴隆咖啡新的玩法。

“除露营基础配套外，我们还在营地设有桨板、骑行、户外剧本杀等配套产品，举办咖啡分享会等活动。”海南小洋侨科技有限公司商务总监葛家扬说，融入兴隆咖啡文化有助于帐篷营地的可持续发展。“自去年11月营业以来，节假日周末基本满房。”

不仅如此，小洋侨还将咖啡、研学、康养和文创结合，利用热带雨林和咖啡资源，开设侨乡记忆、咖啡科普、热带动植物科普等研学课程，为年轻人打造一个咖啡乐园。

“我们不断推出更适应年轻人口感的新品咖啡。”葛家扬说，去年，小洋侨创新推出了“户外便携纸咖”产品，只需撕开咖啡包装，加上适量水，便可挂在脖子上随时享用。在冲浪运动氛围浓厚的万宁，咖啡与冲浪的结合，深受“浪人”喜爱。

与小洋侨咖啡的“洋气”不同，由泰国正大集团与万宁市政府共同打造的“兴隆咖啡·正大产业园”是集咖啡加工与工业旅游为一体的现代化产业园。全新的咖啡文化生活方式吸引不少咖啡爱好者前去观赏游玩。

正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司总经理赵金龙介绍，产业园的前身为新中国第一家咖啡厂——兴隆华侨农场咖啡厂。历时两年，兴隆咖啡正大产业园完成现代化升级改造投产使用。“在场馆内，游客可以了解兴隆咖啡文化及产业园发展历史，品尝咖啡，并通过咖啡体验活动陪伴孩子进行亲子游戏等。”赵金龙说，目前正大咖啡小镇正在建设中，计划为游客提供一个涵盖吃住行游购娱的休闲去处，打造海南咖啡工业旅游新标杆。

当前，万宁市把兴隆咖啡作为全市八大产业之一重点打造，打造“咖啡种植+电商+咖啡农庄+咖啡文化+咖啡旅游+加工”的全产业链模式，促进咖啡产业的农文旅融合发展，再次擦亮“兴隆咖啡”品牌。

“在万宁，来兴隆喝一杯咖啡是旅游‘标配’，却少有人去仔细探究兴隆咖啡文化。”从小就深受兴隆咖啡文化影响的陈小惠说，近年来，“咖啡+休闲旅游”在兴隆逐渐兴起，勾起游客探究咖啡文化的兴致，为万宁旅游增添了文化元素。(符宇群)