本报讯 （胡茂飞 ） 7月3日，由海南省三亚市市场监管局、市旅文局指导，三亚市海鲜餐饮协会主办，中安食品安全培训网承办的2019年度三亚市海鲜餐饮企业管理人员和从业人员食品安全知识培训考核动员大会在市图书馆多功能会议室召开。会议由三亚市海鲜餐饮协会秘书长汪裴主持，三亚市市场监管局副局长阎国镭、三亚市旅文局副局长陈光发及全市海鲜餐饮企业主要负责人350余人参加动员大会。

会上，三亚市市场监管局餐饮服务监管科科长夏传凯向全市海鲜餐饮从业人员传达了《关于做好2019年全市餐饮服务单位从业人员食品安全培训的通知》。三亚市海鲜餐饮协会常务副会长叶河清作动员报告，号召全市海鲜餐饮企业从业人员认真对待此次食品安全知识培训考核，力争100％完成考核任务。

2018年，三亚市海鲜餐饮行业共接待用餐游客2000多万人次，“来三亚吃海鲜”已成为三亚旅游的新名片。食品安全保障工作已经成为三亚餐饮行业的重中之重，三亚市海鲜餐饮协会在三亚市市场监管局、市旅文局的指导下，全面推行“舌尖险”保障制度和食品安全培训考核台账管理制度，有力地保障了广大市民游客的用餐安全。

三亚市旅文局副局长陈光发表示，在三亚市海鲜餐饮行业实施旅游地方标准建设工作中，三亚市旅文局充分发挥行业协会的作用，积极推行食品安全培训考核台账管理制度，从而进一步提升三亚旅游海鲜餐饮行业整体服务水平，树立商家诚信经营的品牌，支持三亚旅游标准化建设工作的推进，推动三亚全域旅游示范区创建工作。

三亚市市场监管局副局长阎国镭表示，食品安全是重要的民生工程、民心工程和系统社会工程。除了政府监管部门最严格的监管外，还将发挥多元利益相关者的作用，构建全社会共同参与的食品安全治理体系。

此次食品安全培训考核工作，三亚市海鲜餐饮协会专门邀请了中安食品安全培训网进行培训指导，所有餐饮从业人员均可在中安食品安全培训网上进行报名注册，全程线上学习和考核，通过20~40个课时的线上学习签到，并最终在线上完成考试即为考核通过，这种考核模式极大地方便了餐饮从业人员学习时间的灵活性，也有效地搭建了餐饮企业食品安全培训台账。下一步，三亚市将总结海鲜餐饮行业食品安全培训考核工作的经验，进行全市推广。