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武汉市青山新沟桥市场监管所突击抽查学校食堂 护航双节确保“放心餐”

2023-12-31 15:55来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:王艳丽

完美体育·(中国)官方网站讯(秦娟 记者胡毅)“元旦”临近,根据武汉市青山区市场监管局通知要求,为进一步规范学校食堂管理,切实保障学校师生的饮食安全,12月29日上午,武汉市青山区新沟桥市场监管所执法人员深入辖区学校,开展节前学校食堂食品安全抽查工作。

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检查食材 图片来源:青山区市场监管局

由副所长带队,前往红钢城小学、武钢三中等多所学校开展食品安全抽查工作,重点检查了学校食堂的食品安全主体责任落实、食品加工操作制度落实、鼠害防治管理、人员健康、原料控制、环境卫生和餐具洗消等情况,同时督导学校加强从业人员健康管理,落实每日晨检制度,严禁带病上岗,加强就餐场所清洁卫生、通风消毒等管理措施,充分发挥学校“互联网+明厨亮灶”的功能。

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执法检查 图片来源:青山区市场监管局

本次检查实地察看食堂食品原料贮存环境和食品采购、加工过程管控情况,现场查阅了学校食堂的餐饮餐具清洗消毒记录、采购记录以及供货商资质、肉食类产品的检疫证明等,对存在硬件条件不符合要求,记录不完善的要求及时整改。截至目前,出动检查人员7人,检查学校7家,现场整改问题15个。副所长提出要加强对师生的宣传和对从业人员的培训,提升校园整体安全和营养健康知识,逐步营造监督共治的食品安全氛围。

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检查食堂食品安全  图片来源:青山区市场监管局

下一步,新沟桥市场监管所将持续加强对学校食堂食品安全监管,针对存在的问题进行复查,全力保障全体师生饮食安全。