完美体育·(中国)官方网站讯（朱钦炳 陈微 记者胡毅）2023年是落实食品安全“两个责任”全域打基础、全覆盖落实之年，湖北省持续打牢落实根基，创新建立“四项机制”，着力构建落实食品安全“两个责任”新机制、新动能、新格局。

建立落实“两个责任”包干机制。湖北省市场监管局分管副局长、二级巡视员、食品安全总监、食品各处主要负责人分片包干17个市州，督促“四率”（包保率、督导率、问题整改率、食品安全员配备率）达到100%、提高督导问题发现率。包干干部直奔市县落实“两个责任”专班工作现场、食品生产经营主体现场，查看基层工作专班实体化运行情况，指导市、县落实“三清单一承诺”和“日管控、周排查、月调度”制度，督促基层解决包保干部督导“不会”、发现问题“不能”、人员配备“不够”、风险清单“不清”、表单设置“不简”、管控记录“不符”等问题。

建立重大事项督办工作机制。按照“全程跟进、结果导向、闭环管理、注重实效”原则和“清单管理、信息互通、风险严控、责任压实”工作思路，制定《湖北省食品安全重大事项督办工作机制》，建成“湖北食品安全工作督办系统”，重点围绕落实“两个责任”重点任务加强统筹协调，实现事项进程实时查看，事项临期、超期自动提醒，督促各项重点工作任务落实。

建立“两书一函”机制。印发《关于建立食品安全“两书一函”制度的通知》，督促相关市县、部门和企业落实属地管理、部门监管和企业主体责任，及时消除食品安全风险隐患。同时，对各地责任不实、工作不力、行动迟缓、效率不高等问题，利用“两书一函”制度进行跟踪督办，并将结果纳入食品安全工作年度评议考核。截至目前，发出《提醒敦促函》和《整改通知书》34份。

建立食品安全责任三方贯通协同闭环管理机制。要求各级食品药品安全办和市场监管部门及时建立包保干部、监管干部、企业三方责任贯通协同信息化平台，市县信息一体贯通，责任一体落实，成效一体展示，形成工作闭环。督促指导企业细化制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，建立食品安全总监、食品安全员奖惩机制，明确未履行食品安全管理职责应受企业内部处罚的情形和规定。通过“鄂食安”平台将监督检查发现的突出问题及时推送包保干部，方便包保干部确定督查时间及频次，推动包保干部督导问题焦点更加集中、工作指向更加明确，解决问题更加彻底。指导包保干部将督导发现问题向企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员进行反馈，切实以实地督导真正发现问题，通过抓住企业“关键少数”真正整改问题。