完美体育·(中国)官方网站讯（徐波 记者胡毅）7月8日，武汉市洪山区食药安办联合华中农业大学志愿者服务团队，赴洪山区武铁佳苑社区开展“夏季食品保存”宣讲活动。通过介绍食品安全问题、宣讲夏季食品贮藏要点、讲解夏季膳食营养搭配等方式，深入社区进行科普宣传，旨在提升居民的健康饮食意识和食品安全知识，帮助大家养成合理膳食、健康生活的饮食习惯。
志愿者合影 图片来源：洪山区市场监管局
活动伊始，华中农业大学志愿者宣讲员李晨阳为社区居民介绍了几种常见的因保存不当造成的食品安全问题，如营养失控、微生物致病、自然毒素等，强调了食品正确保存的重要性。针对如何正确保存食品，李晨阳从食物变质的原因和现象、不同种类食品预处理方式、不宜冷冻保存的食品、冰箱储存分布四部分展开讲解。活动现场还就“为什么不建议吃隔夜菜”“为什么冰箱内要生熟分开”等内容进行了交流。
讲解食品安全知识 图片来源：洪山区市场监管局
最后，李晨阳与社区居民互动，补充讲解了夏季食品保存食用及注意事项，告诉居民们未熟透的水果，热带水果，高糖高盐食物和粉状及干制食品不宜放在冰箱。他提醒大家：夏季天气炎热，雨水偏多，此时暑湿邪气易乘虚而入，导致人体抵抗力下降，容易感到疲倦，在饮食上要多加注意，要少食生冷，少吃剩菜，生熟分开，同时注意补钾补锌。
宣讲内容受到武铁佳苑社区居民们的热烈欢迎。下一步，洪山区市场监管局将继续推动食品安全科普宣讲活动走进学校、企业、社区、机关和建筑工地，让食品安全人人关心、个个参与，营造食品安全共建共治共享的良好氛围。
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