完美体育·(中国)官方网站讯（代锦昭 丁琼 记者胡毅） 铜钟乡地处湖北省崇阳县中南部，位于幕阜山生态旅游公路沿线，有获证餐饮服务主体22家，其中小餐饮18家，占比82%。2023年以来，崇阳县市场监督管理局累计投入450余万元新建铜钟市场监管所，获评咸宁市首批“三星级市场监督管理所”。

随着咸宁市创建国家食品安全示范城市工作全面推进，基础设施简陋、卫生状况较差、食品安全风险较高的乡镇小餐饮与设备齐全的多功能快检室、专业化年轻化的执法队伍、规范化标准化的基层监管所呈现出“两极分化”、“发展不平衡”的矛盾。

为了擦亮乡镇小餐饮“小而精”的名片，加快推进小餐饮“清洁厨房”建设，铜钟所通过“逐个上门约谈、逐条解读规范、逐步核查许可”，教育引导全乡18家小餐饮围绕“场所清洁、区域分离、食材管控、清洗消毒”四个环节全面升级改造。至目前，已改造6家，改造中3家，形成了“改造一批、示范一批、带动一批”的良好局面。

铜钟市场监管所相关负责人表示，小餐饮虽“小”，却关乎民生的“大食事”，抓好小餐饮，就是保护好大民生。小餐饮的提档升级不仅改善了餐饮服务环境卫生条件，规范了餐饮服务经营行为，提高了餐饮食品安全保障水平，还进一步优化了营商环境，有效激发了小餐饮市场活力，真正实现了以小餐饮带动消费市场大繁荣的目的。

改造后的乡镇小餐饮 图片来源：崇阳县市场监管局

改造后的乡镇小餐饮 图片来源：崇阳县市场监管局

下一步，正值该镇大岭樱花旅游季，铜钟市场监管所将紧盯旅游景区、集镇沿线食品安全，持续以实干实绩推动监管和服务协同发展，将创建成果转化为优化营商环境、护航食品产业发展、推动地方经济进步的实际行动，为消费者营造更加安全、整洁、舒适、放心的餐饮服务环境。