完美体育·(中国)官方网站讯（张彦召） 2024年高考将至，为切实保障全市13000余名师生饮食安全，连日来，禹州市市场监督管理局高度重视、提前介入、周密部署，全面排查各就餐点食品安全风险，严防严控食品安全隐患，筑牢高考食品安全防线。

一是加强组织领导，强化责任落实。及时召开工作部署会，提前谋划，成立高考保障工作领导小组，制定详细保障方案，明确工作职责及要求，细化高考保障期间工作内容。积极加强与教育部门沟通联系，详细了解考点设置及就餐人数，集中力量开展餐饮服务食品安全专项整治，消除食品安全隐患。

会议现场 图片来源：禹州市市场监督管理局

二是排查风险隐患，确保管理到位。提前介入，对全市9个高考考生就餐点及5家监考员食宿酒店开展事前评估及食品安全风险隐患排查，督促保障单位全面落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，落实高考食品安全保障工作实施方案和各项食品安全管理制度，重点对硬件设施、原料采购、索证索票、加工操作、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理、有害生物防制等关键环节进行排查，督促接待单位及时整改检查中发现的问题，为高考期间食品安全打好坚实的基础。

检查现场   图片来源：禹州市市场监督管理局

三是全程重点保障，加强监督检查。高考期间将选派20余名餐饮监管骨干进驻高考就餐点，对保障点菜谱进行提前审核，针对食品安全风险点，严选优质安全食品原材料，及时消除存在安全隐患的食品。保障人员每日开展食品安全快检，严把食品原料安全关，及时消除食品安全隐患，对每日餐食加工过程进行全方位、全流程监督检查和指导，确保从业人员操作规范。

食材快检现场   图片来源：禹州市市场监督管理局

四是截至目前，禹州市市场监督管理局已对9家高考就餐点、5家监考员食宿酒店及周边餐饮单位进行了全面检查。下一步，禹州市市场监督管理局将持续加大监管力度，确保高考期间食品安全保障工作落到实处、取得实效，全力以赴为广大师生食品安全保驾护航。