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石家庄市藁城区市场监管局严查学校食堂及集体用餐配送单位

2024-01-10 09:01来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:王艳丽

完美体育·(中国)官方网站讯(李慧林 刘英敏)为防控食堂食品安全风险,保障在校师生的饮食安全,近日,河北省石家庄市藁城区市场监督管理局制定《石家庄市藁城区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》,联合教育局对辖区内省级标准化食堂、集体用餐配送单位开展联合执法检查。

本次执法检查行动重点关注元旦节后学校食堂及集体用餐配送单位原材料是否新鲜,聚焦有害生物防治、环境卫生、加工操作、索证索票等方面,严防食品加工原材料存在环境污染、过期、腐败变质等情形。

执法检查中,工作人员还对学校食堂的“互联网+明厨亮灶”工程执行情况、食品安全总监和食品安全员的食品知识掌握情况、“日管控、周排查、月调度”制度和校(园)长陪餐制度的落实情况进行了督导,要求务必落实食品安全“四个最严”要求,严禁空有制度、虚设岗位现象的发生。