完美体育·(中国)官方网站讯（肖月 庞起生 记者纪红霞） 2024年高考、中考临近，夏季高温，食物易腐败变质，为确保考生平安、顺利备战考试，有效预防食源性疾病发生，6月4日，河北省唐山市曹妃甸区市场监督管理局、消费者协会发布高考、中考期间考生食品安全消费提示，提醒广大考生和家长注意饮食安全。

合理选择就餐方式。建议考生优先选择在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐。确需在外就餐的要选择环境干净卫生的餐饮单位，不食用不熟悉的食物。网络订餐要查看食品经营许可证，食品送达后，要检查包装是否完好、食物是否新鲜，并尽快食用。

科学选择就餐品种。应以当季新鲜食材为主，不食用腐败变质、污秽不洁的食品。食材要烧熟煮透。考试期间应尽量不食用凉拌菜，烧卤熟食等冷食类食品和生食水产品，慎食四季豆、野生蘑菇、野生河豚鱼及其制品，生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜、冷加工糕点等高风险食品以及油腻、生冷、刺激性大的食品。尽量不食用易过敏食物。

严防食品安全风险。学校要严格落实主体责任，加强学校食堂食品安全管理，严把食品、饮用水安全，防范学生集中用餐风险隐患。学生考点（住宿点）周边餐饮服务单位要严把“原料采购关、人员健康关、加工操作关、食品储存关、环境餐具关”，原料进货、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节明确专人负责。家庭备餐时应到正规商场、超市或市场购买食品及原料，适量采购，合理储存；饭菜要烧熟煮透，加工食物或使用冰箱存储食物时要做到生熟分开，防止交叉污染。学校和家长要引导教育考生提高食品安全意识，预防食源性疾病。

注意膳食营养搭配。家长应参照考生平时的饮食习惯，注意荤素搭配，营养合理，做到菜肴清淡，少荤多素，不盲目改变食物种类，尽量不食剩饭剩菜。饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮水，不给肠胃增加负担。

保持良好个人卫生。考生及家长考试期间尽量减少外出就餐，如需外出就餐时要严格落实各级疫情防控有关规定和要求。要养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。

合理选购即食食品。采购即食食品，建议通过超市、食品商店等正规渠道购买，并留存购物凭证，尽量不要在无证摊贩购买。购买时注意查看包装是否完整、食品生产日期、保质期等。选购散装食品时，尽量不买无防尘、防蝇、温控设施和在日光下暴晒的散装食品。

慎重购买保健食品。保健食品不能替代药物，不具备治疗疾病的功能，考生不要盲目食用，有关部门从未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品，切勿被虚假宣传蒙骗，保健食品有规定的适宜人群和不适宜人群及食用量，要注意仔细查看说明书，务必通过正规销售渠道购买，并妥善保管购物发票和相关凭证。

提高消费维权意识。在外用餐如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即就近到正规医院治疗并及时向市场监管部门投诉举报。同时，保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。一旦发生消费纠纷，应积极与商家协商，协商不成的，可通过拨打8812315热线投诉举报，依法维护自身合法权益。