2月6日是春季开学第一天，广东省乐昌市市场监督管理局开展全市春季学校食堂专项检查统一行动，保障广大师生饮食安全。
在统一行动中，该市市场监督管理局对辖区内学校食堂、学生集体用餐配送单位进行检查，重点检查食堂食品安全管理制度、加工场所环境卫生、索证索票情况、食品加工制作管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员培训以及“互联网＋明厨亮灶”等内容。并组织第三方检测机构对食品原材料和餐用具开展抽样检测。督促学校切实落实主体责任，严格按照餐饮服务食品安全规范加工食品，规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐销售、食品留样、清洗消毒等管理，定期开展自查自纠，消除各类食品安全隐患，防范校园食品安全风险。
下一步，该市市场监管局将持续开展对校园食堂及周边食品经营单位的监督检查，保障师生饮食安全。（戴宗校）
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