完美体育·(中国)官方网站讯（记者李黎）尊老敬老是中华民族的传统美德，爱老助老是全社会的共同责任。为进一步丰富“食安助老”形式，拓展和深化“食安助老”内涵，7月23日，南京市建邺区市场监管局联合建邺区福利院举办养老机构食品安全风险交流会，本次活动是“食安助老”的第三站。建邺区市场监管局副局长王新绪、建邺区民政局副局长许华强出席本次活动，建邺区民政局及市场监管局相关科室主要负责人以及食品安全专家、各养老机构食品安全负责人、食品安全快检人员等相关同志参加此次活动。

本次活动共分为两个环节，第一环节是参观环节，主要对建邺区福利院食堂后厨进行实地观摩，由福利院工作人员带领，实地参观厨房、就餐区域、活动室等场所，舒适的环境、整洁的氛围获得大家高度认可。食品安全快检车也来到了活动现场，快检人员对食堂的消毒餐具、蔬菜、肉制品等食品随机取样，在快检车上进行了检测，一共检测样品21批次，全部阴性，合格率100%。

第二环节是座谈环节，主要就如何做好养老机构食品安全管理工作进行深化讨论。首先是养老机构代表（建邺区福利院）发言，详细介绍养老院的制度建设、人员管理、食品监管、服务模式等做法，为其他养老机构提供借鉴性经验；其次是本次座谈特邀江苏省营养学会、江苏省保健食品化妆品安全协会、南京医科大学公共卫生学院、南京市食品药品监督检验院相关专家出席，4位食品安全专家聚焦自身专业领域，对养老机构需要关注老年人饮食安全问题、复用餐饮具质量安全问题、老人保健品、特膳食品的选购、食堂原材料管理等其他食品安全方面的内容给予专业、科学的意见和建议。

建邺区民政局副局长许华强表示，养老食品安全的重要性不言而喻，本次风险交流活动是一次教方法、授经验的好机会，各家养老机构应当认真学习、深刻领会、学以致用，区民政局也将明确方向、努力目标，继续配合市场监管部门工作，共同抓好养老机构食品安全工作。

活动最后，建邺区市场监管局副局长王新绪对加强全区养老机构食品安全监管提出以下几方面建议：一是提高思想认识，落实安全责任。各养老服务机构要以防范风险为责任担当，自查自纠、加强从业人员培训，从源头防范。二是强化监管水平，防范风险隐患。市场监管部门要做好日常监管、定期开展快检、抽检工作，对发现的隐患第一时间消除。三是加强联动协作，形成工作合力。如果出现食品安全事件，养老机构、区民政局、区市场监管局以及其他相关部门要高效协同有序地做好食品安全处置工作。

此次风险交流会充分发挥食品安全风险事前防范、提前预警、消除风险的作用，下一步，建邺区将坚持守正创新、整合盘活优质资源、调动各方力量，创新工作形式，持续推动“食安助老”工作行稳致远。

会议现场 图片来源：建邺区市场监督管理局