为切实规范养殖场（户）、屠宰场所、肉制品生产加工和经营企业（小作坊）从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障肉类产品质量安全，近期，谷城县市场监管局联合县公安局以及县农业农村局等相关部门，积极行动，稳步推进谷城县严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

强化组织领导，周密部署。成立谷城县严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动领导小组和工作专班，明确工作任务和分工，畅通工作联络机制。研究制定《谷城县严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作方案》，将任务明确到5个小组的每一个人员，层层传导压力，确保行动效果。召开专项整治行动推进会议，对专项整治行动进行阶段性部署。

强化严格执法，排查隐患。聚焦生猪、肉牛、肉羊和肉鸡养殖场（户）、屠宰场所，病死畜禽无害化处理场，腌腊肉制品、酱卤肉制品、油炸肉制品、熟肉干制品等生产销售企业和加工小作坊等重点场所，开展排查和暗访。仔细检查相关制度规范落实情况。通过快速检测卡、检测试剂等现场检测是否存在使用“瘦肉精”等食品动物中禁止使用的药品及其他化合物的违法行为。

强化宣传引导，营造氛围。在检查过程中，执法人员同时向生产经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，督促生产经营者落实质量安全主体责任，增强诚信守法意识，规范开展生产经营活动。

强化部门联动，力求实效。充分发挥各职能部门专业优势，加强部门联动和密切配合，通过严格审查经营许可，严格查验检疫合格证明，仔细核对相关记录台账票据等，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。力求达到查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子的实效。

截至目前，已召开推进会议2次，工作专班已先后深入到谷城县庙滩、茨河、城关等乡镇，检查养殖场、肉食品经销户等肉类产品企业40余家次，张贴宣传标语40余条，发放宣传资料90余份，现场开展“瘦肉精”快速检测1批次（结果显示阴性，正常）。

下一步，谷城县将加快健全公安、农业农村、市场监管等部门间的线索通报、风险交流、联合执法、涉案物品处置等长效工作机制，及时研判专项整治行动重点突击对象，凝聚监管合力，持续开展牲畜养殖、屠宰、无害化处理环节和肉食品生产经营环节等方面全面排查整治，严厉打击肉类产品违法犯罪，全力消除肉类食品安全隐患。（田海峰 龚升伟）