完美体育·(中国)官方网站讯(高琳 记者胡毅)学校的饮食是否安全,餐具的洁净度是否达标,食堂的卫生状况怎么样?带着学生家长普遍关注的热点问题,近日,武汉市青山区市场监管局为有效防控夏季食品安全风险,用快检技术检测手段护航师生在校饮食安全。
食安快检 图片来源:青山区市场监管局
在青山区武东小学检测现场,检测人员提来一桶食用油,现场打开油壶,取少量油倒入两个小杯中,分别插入两张试纸条,1-2秒后拿出,等待显色;一张试纸条检测酸价,另一张检测过氧化值;如酸价或过氧化值超标,说明不是新鲜的油脂,且油开始腐败。一两分钟后,一张显示黄色,另一张显示绿色,与试纸包装盒的色阶比较后,均为正常,说明食用油没有问题。食堂的蔬菜、肉制品通过检测各项结果也全部合格。校方工作人员说,“现在的青菜打农药太多,还有很多大棚里出来的,也不知道安不安全,你们检测一下,学校更安心,家长、老师更放心”。
执法检查 图片来源:青山区市场监管局
当前,青山区市场监管局正结合中高考,全方位开展校园食堂食品安全交叉检查工作,在5月29、30日为期两天的整治工作中,执法人员对武东小学、白玉山中学、挽月中学、魏家湾小学、钢都中学、任家路中学(本部)等6所中小学的食堂进货查验、索证索票、操作间环境、食品留样及主体责任落实情况进行了检查,现场对上述学校食堂的蔬菜、肉制品、食用油等食材进行样品提取,经实验室快检43批次结果全部合格。
下一步,该局将推进此项工作的常态化、突击性开展,确保校园食品安全监管的时效性、靶向性和精准性,筑牢校园食品安全“防火墙”。