完美体育·(中国)官方网站讯 （张勇 陈秋林 记者胡毅）5月21日，武汉市黄陂区市场监管局罗汉市场监管所携手街道民政部门、安监办及研子社区，对辖内的研子幸福食堂与老来乐老年公寓食堂展开了全面深入的食品安全联合检查。

执法检查 图片来源：黄陂区市场监管局

据了解，为全面加强全区老年食堂食品安全管理，不断提高老年食堂食品安全保障水平，切实提升老年人餐饮食品安全获得感、幸福感，推动实现老有所养、老有所乐，让老年人安享幸福晚年。5月15日，黄陂区市场监管局召开专题会议，针对全区有18家老年食堂，开展为期7个月的老年食堂食品安全风险和隐患排查专项行动。

加强监督检查，督促问题整改。黄陂区市场监管局要求各市场监管所要加强辖区老年食堂日常监管力度，开展全环节、全流程、全方面、无死角、无盲区的食品安全排查，切实消除风险隐患。发现食品安全隐患问题的，要及时建立问题清单和整改工作台账，对账销号、见底清零，确保问题整改到位。

加强抽样检测，排查风险隐患。组织开展老年食堂食品安全抽检、风险监测和食品安全快检，重点抽查米、面、油等大宗食材和餐用具消毒情况。通过抽样监测查找风险隐患，同时加强风险分析，为靶向监管提供支撑。

加强服务指导，落实标准规范。对老年食堂设备设施布局、清洗消毒、进货查验制度落实等方面“逐一把脉”,深入查找存在的突出问题和薄弱环节，形成问题清单。按照“一院一策”的原则，添置必要的设备，调整流程布局，完善硬件条件推动老年食堂硬件设施提档升级。

加强社会共治，推进智慧管理。大力推进“互联网+明厨亮灶”，用科技手段实施智慧监管，用大数据分析完善食品安全管理。同时，引导老年食堂合理利用现有资源，对原有基础设施进行充分整合和升级改造，对新扩建的选择扩展性较强的设施设备，为进一步智慧监管升级打下基础。

执法检查 图片来源：黄陂区市场监管局

加强宣传培训，提升能力水平。组织老年食堂食品安全管理人员和从业人员参加各类食品安全线下培训和线上公益培训，促使食堂管理人员能知法、懂法、用法，提升食堂管理能力。