日前，商丘市睢阳区市场监督管理局采取服务指导与强化监管相结合的方式，多措并举打好食品安全“组合拳”，及时排查风险隐患，筑牢安全防线，扎实开展校园食品安全守护工作。
学校食堂严监管。该局督促学校落实主体责任，从原材料采购到加工、餐饮制作等各个环节严格落实管理责任；严把食材配送企业采购渠道，落实进货查验、索证索票等制度，确保来源可溯、去向可追；严格规范食品留样，严禁“三无”食品、过期食品等进入学校食堂。
集中配餐紧监管。该局对采取集中配送用餐的学校，督促其重点查验配送公司的合法资质、车辆清洗消毒、配餐专用车辆密闭情况、食品留样、供餐应急预案等制度是否齐全和落实情况，认真做好餐前配送食品检查，确保不发生食品安全事故。
校园周边忙监管。该局重点检查校园周边食品经营者主体资格、原材料进货把关情况、索证索票台账管理制度、环境卫生是否整洁、食品加工环节卫生保障情况、食品从业人员是否持有健康证、食品经营场所是否存在过期变质食品和“三无”产品等问题，全力保障校园周边食品消费安全。
瞄准问题抓整改。该局全面开展食品安全风险隐患排查整治行动，推行学校食堂“6S”规范化管理，深入推进学校“互联网+明厨亮灶”建设，落实“双随机、一公开”监管要求，严厉打击食品违法行为，加强食品安全宣传教育，健全完善食品安全工作机制，筑牢校园食品安全防线。
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