7月14日，市市场监管局党组书记、局长梁耀峰带队，采取“四不两直”方式，督导调研主城区餐饮提升攻坚行动。
调研组一行，先后到六合居联防路店、五谷丰登复兴店等餐饮服务示范门店，详细查看改造提升、信息公示、进货查验、原料贮存、加工制作、食品留样、餐饮具洗消等情况，对发现的问题隐患，要求立即整改到位。
梁耀峰要求，一要强化主体责任落实。压紧压实餐饮服务单位食品安全主体责任，强化企业负责人、食品安全管理人员职责落实，按规定开展日管控、周排查、月调度，精准防控食品安全风险。二要持续提升环境卫生。聚焦环境卫生，加强环境卫生规范化、精细化管理，大力推广色标管理、4D、5常、6T等管理方法，进一步提升环境卫生管理水平，实现“清洁厨房”创建全覆盖。三要严格执行操作规范。督促餐饮服务单位严格从业人员健康卫生管理、索证索票和进货查验记录制度。定期检查库存，保证贮存条件符合食品安全要求。杜绝超范围超限量使用食品添加剂和添加非食用物质。严格执行餐饮具清洗消毒规定，保证供餐环节安全。四要推进制止餐饮浪费。发挥制止餐饮浪费长效机制作用，将制止餐饮浪费专项行动有效做法制度化。督促餐饮服务单位提供小份菜、半份菜服务，如实公示菜品信息，最大限度减少各环节浪费。五要加大日常监管力度。市场监管部门要进一步加强日常监督检查，依法依规查处违法违规行为，及时消除食品安全隐患，公开曝光典型案例，起到警示和震慑作用，守牢餐饮食品安全底线。
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