完美体育·(中国)官方网站讯（张瑜 记者纪红霞）为切实做好校园食堂食品安全监管，为全市广大在校师生提供安全、优质、放心的用餐环境，连日来，河北省秦皇岛市市场监督管理局与市教育局、市卫健委密切配合、协调联动、综合施策，针对全市学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位，组织开展春季食品安全隐患排查，通过严格监管、规范机制、强化培训等一系列措施，牢牢守住校园食品安全底线。

全面排查，不留死角。自寒假开始，秦皇岛市各级市场监管部门对全市学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位开展第一轮全覆盖监督检查，针对后厨布局不合理、设备设施功能不达标、有害生物防护设施不齐等问题，下达责令整改通知书7份，督促学校利用假期，积极开展改造提升，杜绝学校食堂开学“带病”投入使用；在春季开学期间，组织全市642所学校652名主管食品安全副校长和食品安全员进行专题培训，培训范围覆盖全市学校（幼儿园），进一步压实食品安全主体责任意识。同时，全市市场监管人员对学校食堂开展第二轮全覆盖监督检查，针对原材料采购储存、从业人员培训管理、食品安全制度执行、餐饮具清洗消毒以及食品留样保管等重点环节，发现并整改问题隐患204个，下达责令整改通知书86个，确保不留死角，保障“开学第一餐”食品安全。

建立机制，防范隐患。秦皇岛市教育局、市市场监管局联合下发了《秦皇岛市校园食品安全监督管理信息通报制度》，建立了校园食品安全信息互通、风险预警、问题处置、结果反馈的工作机制，树立起风险预警的“防火墙”。同时，两部门共同下发了《关于加强“互联网+明厨亮灶”应用的通知》，明确学校、教育部门、市场监管部门开展网络巡查，明确检查频次、问题处置、台账记录等相关要求，在形成监管合力的同时，推动校园食品安全监管向智慧化发展。为有效防范学校食堂有害生物污染，秦皇岛市市场监管局、市卫健委、市教育局联合发布了《学校食堂防控有害生物污染食品工作指引》，对防治岗位职责、环境与建筑设施、加工操作过程、设施使用与维护进行了明确要求，并将其纳入“日管控、周排查、月调度”工作机制一并落实，推动防治工作规范化、标准化开展。

延伸监管，源头管控。为进一步织牢织密校园食品安全监管的防护网，秦皇岛市市场监管局与教育局密切沟通，理清集中采购食材和学生营养餐供应渠道，延伸监管范围，实施供应源头管控。一方面，下发《关于进一步加强学生营养餐供应商食品安全监管工作的通知》，组织相关县（区），围绕学生营养餐及大宗食材供应商名单开展监督检查，严格食品安全经营资质、制度执行、进货查验、储存条件等重点环节的监管措施，确保广大中小学生的饮食安全；另一方面，围绕供应企业开展食品安全监督抽检，拟定抽检任务、明确抽检指标，用技术手段为学生食品安全保驾护航。

据悉，下一步，秦皇岛市市场监管局将与教育、卫健等部门密切配合、持续发力、狠抓落实，不断强化校园食品安全监管措施，推动校园食品安全质量水平提升，为全市广大师生筑牢食品安全防线，为秦皇岛市创建国家食品安全示范城市助力。