近日，记者从江门市蓬江区农业农村和水利局了解到，蓬江区预制菜产业园正式入选2022年省级现代农业产业园建设名单（首批省级预制菜产业园）。根据规划，蓬江区预制菜产业园未来将打造成为全球华侨预制菜发展高地、粤港澳大湾区“超级厨房”、广东农产品食品化核心发展示范区。

预制菜产业优势突出

“一盘”预制菜，“炒热”大前景。《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示，目前我国预制菜市场存量约为3000亿元，长期来看有望实现3万亿元以上规模。

地处中国侨都的蓬江区，美食文化源远流长。作为蓬江区“3+2”产业集群中健康食品产业的重要部分，预制菜产业优势突出。目前，蓬江区拥有农业农村部定点批发市场3家，数量居全市第一，年销售额超80亿元，加工流通业态发达；各级农业龙头企业18家，引进和培育包括美心食品、江帆水产品制品厂在内的预制菜加工企业27家。去年，蓬江产业园获评“广东省特色产业园（健康食品）”，大大增强了蓬江区发展预制菜产业的信心。

依托产业平台优势及高效服务水平，蓬江区先后引入美心食品、天地壹号、康师傅、东望洋、滨崎食品、兰芳园、万洋食品工业园等46家食品生产及配套企业，其中规上企业21家，年产值亿元以上企业11家。其中，美心食品作为知名食品制造企业，在2021年进军预制菜产业，目前已有订制饭团、盒饭、点心等产品，盘菜、年菜等预制菜品也在研发中。

在全区预制菜产业的良好发展态势下，一些餐饮企业也加入预制菜行列中。“排骨凉瓜汤、咖喱牛腩、陈皮水鸭汤，这是我们研发的一套预制菜，不仅味道鲜美，而且‘侨’味满满！”在近期举办的2022年“乐购侨都 美食蓬江”系列大型促消费活动中，江门市邑家人餐饮管理服务有限公司负责人表示，该公司今年初“试水”预制菜，将杜阮凉瓜、五洞牛肉、新会陈皮等五邑特色食材结合起来，推出了一系列具有侨乡特色的预制菜，备受市民青睐。

在扎实的产业基础上，蓬江区借力市委实施“港澳融合”“侨都赋能”等工程契机，创建预制菜产业园，积极引进资金、技术、人才等资源，加快产业发展，将侨都名菜“预制品化”，彰显侨乡味道，让具有蓬江特色的“侨都预制菜”走向海外、面向世界。

构建“一园双核三区”发展格局

据介绍，蓬江区预制菜产业园创建范围包括棠下镇、杜阮镇、白沙街道，其中预制菜加工规划面积约100公顷，构建“一园双核三区”发展格局。其中，“一园”指蓬江区预制菜产业园；“双核”指杜阮镇、棠下镇，汇聚预制菜产业园的重点加工流通企业及预制菜大型综合发展项目；“三区”指大湾（国际）食品加工及交易中心、蓬江区农产品加工流通及预制菜产业园项目区、蓬江区健康食品产业园。

到2024年，蓬江区预制菜产业园将建设2个综合性预制菜加工流通园区，培育8家预制菜加工型农业龙头企业，形成1家“企业+科研院所+检测机构”的技术创新平台，着力打造1个蓬江区预制菜区域公共品牌、5—8个企业预制菜品牌，预计产业园区内第一、二、三产业综合产值将在100亿元以上。

按照广东省《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》以及江门预制菜十二条政策措施等，蓬江区预制菜产业园精心遴选了8家实力企业。

其中，位于杜阮镇的大湾（国际）食品交易中心，涵盖1个十万吨级的冷库群，2个预制菜加工厂，1个物流发货中心以及多个线上、线下交易平台，项目总投资10亿元，建筑面积约15万平方米，预计年产值达4.35亿元，将于今年7月正式运营。“目前已有70多家中小食品企业正在洽谈并计划进驻，大家充满信心，希望在政府的扶持助力下，与预制菜产业一起发展壮大！”该交易中心负责人陈杰波告诉记者，这里除了担负起预制菜产业园的冷链、仓储功能外，还将与培训机构和高等院校合作进行产学研联合攻关，重点培养侨都预制菜人才。

“预制菜产业园将成为蓬江区加快现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体。”区农业农村和水利局有关负责人表示，接下来，蓬江区将牢牢把握省、市推出相关预制菜产业扶持政策的时机，制定出台加快推进蓬江预制菜产业高质量发展的“黄金八条”措施，通过政府引导、企业参与、标准先行和全产业链推动的方式，以特色水产等预制菜深加工为主导产业方向，打造涵盖预制菜原料生产、生产加工、冷链配送、科技研发、电商金融等“研、养、采、产、销”一体化的具有侨都特色的预制菜产业园。（胡晴晴 杨青梅）