完美体育·(中国)官方网站讯（林挺）2023年来，湛江市市场监督管理局深入贯彻落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，把落实食品安全“两个责任”工作作为提升食品安全工作水平和增强风险防控能力的重要抓手，加快建立分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，强化风险防范，加强安全监管，助力产业发展，全市食品安全形势稳定向好。

全方位落实食安“两责”，不断健全工作机制

一是突出“四责”协同，减顾虑增合力。湛江先行对A级主体进一步明确“四方”责任人（包保干部、属地管理、行业主管、市场监管），全方位配合市级包保干部开展督导工作，以此构建包保“责任共同体”，建立“四方联包”的包保新模式，有效减少包保干部思想顾虑，推动工作落地落实。

二是突出培训引导，减恐慌增能力。通过线上线下相结合，集中学习和下发培训视频、相关资料自学相结合，本地培训和“送教下乡”相结合等方式，同步推进食药安办工作人员及包保干部的业务培训，并梳理印发《包保干部督导工作指引》，有效减少包保干部“本领恐慌”，增强精准履职能力。

三是突出工作融合，减干扰增效率。建立完善“包保+”模式，有机融合党建、暖企、创文、巩卫、平安夜访、节前检查、制止餐饮浪费、“四个最严”攻坚行动等属地系列重点工作，推动包保干部尽力做到“进一次门、查多项事”，切实减轻基层负担和对正常经营的干扰，增强工作效率，激发齐抓共管活力，进一步提升督导实效。

截至9月底，湛江市市、县、乡、村四级共6369名党政干部完成对全市56939家食品生产经营主体，前三季度均百分之百完成督导任务。其中，督导完成率100%、承诺书上传率100%、持证主体数据归集率98.96%，多项考核指标排全省前列。

全链条推进高效监管，持续提升监管效能

一是强化风险监测。推动食品监督抽检、食用农产品快检工作纳入2023年湛江市十大民生实事。2023年食品抽检任务38670批次，达到每千人5.5批次，截至9月底，全市完成食品抽检32364批次，不合格683批次，不合格食品发现率2.1%。在全市重点农贸市场打造36个规范化食品快检室， 119家农贸市场快检蔬菜、水产品、畜禽肉蛋类35.85万批次，快检合格率99.13%。

二是推进智慧监管。全市24779家餐饮单位实现“明厨亮灶”。1926家学校食堂完成“明厨亮灶”+互联网建设，实现100％全覆盖，并接入全市平台，实现实时监管。发动30家大型社会餐饮单位建成“明厨亮灶”+互联网，树立行业标杆。

三是实施系统治理。以重点领域、重点环节、重点主体为切入，坚持问题导向、以点带面，全面深入排查食品安全风险隐患，累计排查生产经营单位2.3万家。加大执法力度，2023年以来全市共立案食品类案件802宗，移送公安机关立案19宗，罚款金额645万元。对56家农贸市场开展综合治理提升，提高食品安全水平。

四是强化社会共治。常态化开展食品安全宣传周、“你点我检”“你送我检”等品牌活动，组织开展“阳光查餐厅”执法直播活动2期，印发推广“食安封签”70万份，社会参与度明显提升。

全周期服务经营主体，构建产业高质量发展格局

一是大力推进品牌培育。累计注册国家地理标志证明商标18件，地理标志保护产品10个，其中“吴川月饼”纳入《中欧地理标志协定》首批保护名录。地理标志专用标志授权用标企业64个，全国名特优新农产品名录53个，居全省前列。二是强化标准引领。研究制定《湛江菜标准体系规划与路线图（2021-2024年）》，发布《湛江菜术语与定义》等地方标准6项，团体标准12项。构建金鲳鱼养殖、加工、物流全产业链标准体系，助力湛江“中国金鲳鱼之都”品牌打造。以标准为载体融入粤港澳大湾区建设，团体标准《预制菜 烤鱼》已通过“湾区标准”审查会答辩，完成平台公示。三是优化许可流程。推进新开办申请仅销售预包装食品的经营主体“证照联办”，当场即可领取《营业执照》并办理食品经营备案登记；对小餐饮实行“申请人承诺制”，实现当场发放许可证；将需要现场勘察的食品生产许可申请审批压缩到1个工作日，畅通准入环境。四是推动转型升级。持续推进食品小作坊生产提质行动，全市食品小作坊实现登记率、自查率、检查与抽检计划公布率、监督检查与抽检覆盖率、食品安全管理人员配备率均达到100%，建成安铺食品小作坊集中加工区，发挥了示范引领作用。同时，从登记便捷准入、优化服务、政策扶持、加强宣传、强化部门协作和沟通等方面，助推食品生产经营主体“个转企”工作。

下一步，湛江市市场监管局将继续立足“严”的主基调，落实落细“两个责任”，突出重点领域、重点环节、重点主体监管，助推产业高质量发展，为湛江跨越式、高质量发展提供坚强的安全保障。