完美体育·(中国)官方网站讯 （林倩 记者黄小桂）8月16日至22日，值湛江开渔之际，坡头区在奥体夜市开展2023“红树林之城”海鲜美食放送季活动。为让广大消费者到奥体市夜品尝到安全放心的美食，确保重大活动期间食品安全和消费市场有序，坡头区市场监管局提前行动、靠前部署、排查隐患、驻点监管等措施，全力护航“开渔节”海鲜美食嘉年华食品安全。

坡头区市场监管局组织执法人员晚上驻点监管对食品经营摊档全覆盖检查 图片来源：湛江市坡头区市场监督管理局

湛江市坡头区市场监管局不断完善“平急转换”机制，实现夜市经济食品安全的日常管理和应急管理模式间的无缝切换，制定保障和应急方案，成立应急小组，构建指挥统一、反应迅速、协调有序、运转高效的食品安全应急管理机制。

坡头区市场监管局联合城综部门在活动前组织162名奥体夜市从业人员召开会议 图片来源：湛江市坡头区市场监督管理局

充分发挥行政执法“大综合+专业化”优势作用，市场监管部门组织卫健等部门分析研断食品安全风险，联合城综部门在活动前组织162名奥体夜市从业人员围绕食品安全、燃气安全、价格秩序、文明服务、制止浪费、诚信经营、垃圾分类等内容开展培训，对主办人员及入场单位进行了现场指导，详细讲解了食品安全主体责任职责，提高从业人员食品安全意识。

湛江市坡头区市场监管局结合平时监管掌握情况，组织执法人员提前深入海鲜美食嘉年华活动现场，逐档逐户开展现场检查，查验入场经营者资质证明、从业人员健康证和检查食品原料准备等，对食品摊档的现场环境和加工制作过程进行指导。

坡头区市场监管局组织执法人员晚上驻点监管对食品经营摊档全覆盖检查 图片来源：湛江市坡头区市场监督管理局

针对奥体夜市晚上经营的特点，活动期间，该局组织执法人员晚上驻点监管，对145间食品经营摊档全覆盖检查，检查当日从业人员持健康证上岗、食品原料等情况，对现场检查中发现的问题及时提出整改建议，全力消除食品安全隐患。同时，加大对夜市的食材抽检快检力度，加大宣传力度，畅通消费投诉渠道，确保消费者吃得安心。