食品安全无小事，防疫责任重于山。3月2日，记者从重庆市酉阳县市场监管局获悉，为筑牢食品安全防疫战线，在“保供应”的同时做到“保安全”，该局多举措指导督促监管各类餐饮企业及人员切实加强防控措施，安全有序推进县内餐饮行业依托网络订餐平台实现复工复产。
“县疫情防控领导小组出台餐饮业复业相关规定后，我们就依托网络订餐平台，适时查看网上订餐信息，从而及时跟踪掌握各餐饮单位经营动态。同时局里还借助第三方平台向第一网络餐饮单位推送防控和食品安全管理信息。指导各餐饮单位暂停堂食服务，切实加强对员工接触史、个人健康和个人卫生的管理。要求各单位加大对加工制作场所的环境消杀，每天不少于2次，且所有员工都必须佩戴口罩上岗。”酉阳县市场监管局相关负责人介绍说。
据记者了解，除依托网络订餐平台督促监管该县各网络餐饮单位安全经营外，酉阳县市场监管局还与美团、饿了么等第三方平台酉阳负责人共商安全复工举措，加强从业员工职业道德教育，强化对送餐人员防控和送餐车（箱）消毒管理，推行无接触式配送，确保送餐人员防控措施到位，有效防范疫情扩散。
据悉，为对复工网络餐饮企业强化监管，确保市民餐饮食品安全，疫情期间酉阳县市场监管局还组织执法人员现场核查各餐饮单位疫情防控措施落实情况，重点检查食材新鲜、餐用具消毒、食品烧熟烧透、原材料索证索票、肉及肉制品检验检疫和是否现场宰杀活禽、制作野生动物菜品等。在多项措施并行推进下，截至目前，酉阳县从事网络订餐的500多家餐饮店已有130余家恢复营业，复业比近27%。（李家勇 文梅）
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