4月12日，由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主办，北京超市供应企业协会、杭州钜汇科技有限公司、北京铭源食创信息咨询有限公司共同支持的“2019中国食品产业营销论坛”在北京东方花园饭店召开。本次论坛由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建主持。

在本次论坛上，来自中国农业大学经管学院的安玉发教授、尼尔森市场调查研究公司副总监王伶针对新消费环境下的食品营销新特征、新趋势、消费大数据变化等方向做了精彩分析。研究报告显示：我国快速消费市场蓬勃发展，线上、线下市场保持提速增长；在产品方面，消费升级为品类增加的核心动因之一、基础食品品类更加关注健康、外包装成为决定新品成败的重中之重；在渠道方面，小型店铺保持销售高速增长、自助式食杂店成为传统渠道的成长亮点。

北京国信融基控股有限公司创始合伙人李瀛、钜汇科技有限公司董事长宗钜量分别从价值和价值发现、食品新零售模式探讨等多个层次与角度分析了食品企业营销成本高居不下的现状下，食品营销的创新方法与方式，一致认为通过跨界与资源重新组合的新营销方式将是非常好的选择。

钜汇科技有限公司市场总监周聪、电商运营部总监冯坛生详细介绍了钜汇码的方案以及应用：在支付宝、京东金融等新的支付方式成为食品快消品的重要手段的时候，钜汇码则是在追溯码上增加一个营销的功能，集合了支付宝、京东金融、腾讯游戏等优质资源，通过红包促销等方式快速有效提升消费者复购、增加消费者粘性，不仅解决了食品安全追溯的需求，还为企业带来了营销的红利，降低了企业营销的成本。

北京物美商业集团的江为副总经理、北京超市供应企业协会姚文华会长针对传统食品销售渠道营销创新方式、商业纠纷调解理等方面做了分享：传统渠道是食品销售的主战场，在新零售时代，传统渠道创新就显的尤为重要；一定要通过加强沟通，将纠纷控制在可控范围内，保证品牌的良好声誉。

中国人民大学副教授张霄在论坛上讲到：商业伦理在未来的商业活动中尤其重要，不仅能促进经济良性循环和持续增长，而且能使商业起到激励和促进每个人满足需要、发展能力、完善自我的作用，并能将商业整合到社会整体协调发展的大系统中去，但是由于我国商业伦理的研究起步比较晚，一直处于不能落地的阶段，因此需要政府、行业、企业、企业家共同努力。

北京中海通大数据与产品创新总监黄胜辉通过分析我国海关进口食品的数据，表明中国食品消费市场在进一步扩大，消费者消费能力进一步提升，进口食品的大热将推动我国的消费升级以及中国品牌转型。