完美体育·(中国)官方网站讯（记者 冯文亮）北京市于2015年被纳入创建国家食品安全示范城市第二批试点城市。对此，市委市政府高度重视，要求坚持首善标准，扎实做好首都食品安全工作，保障人民群众舌尖上的安全，为提高首都发展质量提供有力支撑。

创建工作开展以来，北京市坚持“首善标准、全程联动、共治共享”，不断完善组织体系，严格监管执法，深化治理整顿，提升监管能力。特别是以创建工作为契机，推进“阳光餐饮”工程，创建“放心肉菜示范超市”，实施农产品智慧监管，建立区域协同机制，食品产业升级加速推进，食品安全保障能力显著增强，市民满意度大幅提升。

为推动创建工作深入开展，全市16个区同步开展“北京市食品安全示范区”创建工作。截至目前，东城、西城、海淀、顺义4个区已于2017年度通过创建评估验收，获得了示范区称号,并收获了良好的社会反响。2018年、2019年，市食品药品安全委员会办公室分别组织对朝阳、丰台、石景山、门头沟、房山、通州、大兴、昌平、平谷、怀柔、密云、延庆12个区的创建工作开展了现场评估和现场复核，并于11月组织相关专家完成了创建绩效综合评议，12个区达到北京市食品安全示范区创建标准，目前已面向社会进行公示。

在食品安全示范区创建工作中，各区工作亮点纷呈。

东城区：“你点我检”全覆盖

执法人员开展食品快速检测

东城区在“北京东城市场监管”微信公众号开通“你点我检”信息直通平台，覆盖17个街道的33家商超和农贸市场、200余家便利店、400余家餐饮单位、96个学校食堂和54个托幼机构。用户可通过该平台选择街道、经营主体和检测项目，在线提交食品检测诉求，执法人员会根据用户诉求定期开展抽检并及时通过微信公众号公示抽检结果，实现“百姓点需求、政府检质量、网上看结果”的互动抽检模式。为充分发挥“你点我检”信息平台的作用，东城区让“你点我检”走进“阳光餐饮”，对餐饮用具洁净度、食用油、蔬菜等项目开展快检,定期公示，确保“阳光抽检”。同时，东城区市场监管局构建食品检测实验室，邀请社区百姓代表近距离观看由自己投票选出来的食品快检，工作人员边检测边科普边答疑，让食品行业谣言断在源头，止于检测。“你点我检”平台运行以来，通过统计百姓诉求共完成5000余件食品的定向检测，并及时向社会大众公示检测结果，收获良好社会反响。

海淀区：“一码追溯”“阳光监管”打造“阳光超市”工程

执法人员通过二维码追溯食品信息来源

海淀区打造“阳光超市”工程，通过“一码追溯”实现对食品保质期的“阳关监管”。2019年度，海淀区便利蜂便利店通过自己合作的生产加工厂，将60余种短保质期的预包装食品加贴“二维码”身份信息，不仅能够读取生产日期、保质期等内容，更加载了产品名称、规格、生产厂家等产品识别信息，从而实现店员从扫码-读取信息-自动记录-完成收货查验的全程电子化。随着超市发13家直营店现制现售区域的二维码收银追溯，以及便利蜂便利店的食品二维码身份识别系统启用，海淀区“一码追溯”已实现从商场超市到便利店业态的全覆盖。“一码追溯”通过创新企业现代化电子管理方式成功实现了食品保质期从生产到销售的全链条追溯，使食品进出货批次台账更加清晰透明，提高了食品经营者的食品质量管理和风险控制水平。同时，也让更多的百姓享受到了“阳光监管”带来的科技优势和安全便捷，保障了消费者的知情权。

昌平区：创新监管模式 精细化管理农村“大棚宴席”

昌平农村“大棚宴席”

昌平区高度关注农村“大棚宴席”的食品安全工作，创新监管模式，采用“3＋10＋5”工作法，实现对农村“大棚宴席”的精细化管理。3即明确三方责任：大棚宴席举办者、承办者的主体责任；镇（街）政府、村（社区）委员会的管理责任；市场监管部门的行政监管责任。10即把控十个环节：从食材采购明晰、从业人员备案、设施设备健全、加工规程规范、农厨用具使用、餐厨垃圾处理、食品留样储存、场所集中使用、用电用气安全、应急事件处置十个环节，增强监管的针对性和靶向性，实现全过程监管。5即确立五项导则：确立承办人员备案导则、食品安全信息员监管导则、食材采购管理导则、加工过程导则和场所环境卫生导则，使农村“大棚宴席”管理有章可循、有据可依。同时，通过对“大棚宴席”举办者定期培训、开展农村地区食品安全宣传和制定相应管理措施等逐步规范农村大棚宴席经营行为。目前昌平区已有部分村庄自建家宴中心，按要求规范食品加工各个环节，获得了辖区百姓的认可。

房山区：科技创新，积极推动食品行业品质提升

执法人员检查“阳光餐饮”餐厅

房山区以创建工作为契机，积极推动食品行业品质提升。房山区以生态为基础、以文化为引领、以科技创新为支撑稳步发展酒庄葡萄酒产业，签约建设酒庄20家，致力打造北京生态新名片；采用全国种植业产品质量可追溯、物联网、温室环境检测、进销存和物资管理等系统，实现了蔬菜产品质量可追溯、生产过程可查询，建成了集种植、冷储加工、科技推广、科普教育等功能于一身的现代化产业基地。房山区积极对接辖区首创奥特莱斯、中粮万科半岛广场、龙湖天街等大型商贸综合体，要求入驻餐饮企业以阳光餐饮工程建设标准进行建设，推进“信息阳光”、“过程阳光”和“阳光评价”，着力打造出5条市级阳光餐饮示范街区，为辖区百姓提供了宜居、舒适的消费和生活环境。

创建国家食品安全示范城市,扎实做好首都食品安全工作，为提高首都发展质量提供有力支撑,作为首善之都,北京一直在努力。