3月9日下午暖风徐徐，枇杷大王张国顺在自家果园里里外外脚步不停，顾不上休息。此时他一手培育的枇杷树上探的枇杷幼果只有筷子头大小，密密实实地排列着，需要用剪子细细疏去病害和畸形果。

当塘栖枇杷还在枝头沐浴阳光的时候，杭州人的果盘里已经飘出了枇杷清香，乒乓球大小的果子黄澄澄的，看得人口齿生津。这些千里迢迢从祖国的南方来到杭州人餐桌上的枇杷正是为长三角市场专门培育的，在枇杷经销商们看来，长三角地区的消费者购买能力强，这些特早的枇杷可以让果农获得额外的收益。

枇杷上市越来越早 云南、福建产品你方唱罢我上场

凌晨一点半，萧山农产品批发市场的老板娘丁慧从车流里钻出来，拉开了自家店面的卷帘门。昨天刚送出了30箱的订单，今天又进货了50箱。“从农历新年年初上市到现在，光是我所在的门店就卖出了一千多箱。”丁慧说。

枇杷上市的时间越来越早，也让喜欢吃枇杷的消费者提前尝了鲜。在茅廊巷的农贸市场，消费者葛和新对摊位前的枇杷颇感兴趣。“以往最早在3月底才能见到枇杷，没想到现在足足提前了大半个月。”

枇杷上市时间的提前也让不少经销商觉得有市场。水果电商经营者文静透露，随着种植技术的提升，近几年一批来自四川攀枝花的早春枇杷正在市场流行，而且主打的就是初春枇杷市场的空档期。“这批枇杷的市场定位为小众消费，今年从正月里就开卖了，从产地运到杭州只需24小时，现在已经处于市场尾期。”

当早春枇杷在市场上大行其道之时，来自福建产地的第一批枇杷也参与其中，在没有塘栖枇杷的三四月，一场“枇杷大战”正在打响。

枇杷抢先上市的背后是看中长三角强大消费力

数量众多的外地枇杷汇集到杭州市场的背后，是果农和经销商看中长三角消费力的缘故。文静介绍，早春枇杷产地主要集中在四川攀枝花的米易县，产量并不高，全县总量仅为7500吨，这些枇杷此前的主要消费市场在重庆和成都地区，而随着物流技术的提高，杭州、上海等地也都可以尝到这些枇杷。

“早春枇杷在长三角地区非常受欢迎，虽然刚上市时，每斤售价高达110元，但购买的消费者还是很多，现在这些枇杷的售价为40元左右，预计将在一两周内下市。”文静说。

不断刷新上市时间的枇杷在杭州已经成为一种新的现象，注意力经济学教授张雷认为，虽然枇杷是一种寻常的水果，但当市场上出现了远超人们预期的早春枇杷时，其售价就不再只与枇杷本身挂钩，更多的是奇特、稀有等情感类元素在抬高其售价，而果农和经销商也是通过这些早春枇杷为自己赢得更多的关注度和利润。

塘栖枇杷仍处于幼果期 今年预计是个丰收年

当丁慧忙着进货时，塘栖的枇杷大王张国顺正戴着眼镜在大棚里一颗一颗细细地疏果。对于市场上外来的枇杷，他并不担心。“塘栖枇杷闻名天下，现在我最关心的就是枇杷的品质，目前有20位工人在果园里忙碌，希望能为消费者带来优质的果品。”

谈到今年的产量，张国顺略表轻松。他介绍，往年枇杷产量降低主要是由春季冻害引起的，今春虽然时不时有冷空气来袭，但都没有形成冻害，所以枇杷的长势不错。“仅我的枇杷田里，5月就能产出三四万斤，今年预计是个丰收年。”（高金紫威 朱光函）