完美体育·(中国)官方网站讯（梁晓莹 记者王正心） 日前，由舟山市市场监督管理局联合《中国食品安全报》开展的食品安全媒体行活动走进舟山市普陀区。在被誉为“东海明珠”的普陀，记者走进沈家门夜排档、普陀小学等地，一览十里渔港风采，探寻“一条鱼的溯游之旅”。

下午四点，夜幕还未降临，沈家门夜排档已是人声鼎沸。夜排档门口，各式各样的海鲜排放整齐。统一安装的明码限价系统及悬挂式电子秤，解决了游客最关心的价格疑虑和缺斤短两问题。扫一扫在各排档明显处设置的“码上评店”二维码，可以对立即对餐饮体验进行评价打分。作为舟山文旅的金名片，目前，沈家门夜排档已建成“放心消费街区”与“阳光餐饮街区”，实现了加工制作全程可视、游客就餐优劣可选、细心呵护全面可感、饮食安全风险可控、消费维权全时可诉、餐饮消费服务可评。街区醒目区域公示着定期发布的餐饮食品安全“红黑榜”。48家夜排档已全部实现阳光厨房建设，消费者可以通过现场、街区电子屏、扫聚合码、外卖平台后厨直播等方式观看实时厨房加工操作画面，食品安全保险覆盖率达到100%。记者从舟山市市场监管局普陀分局了解到，舟山市地方标准《海鲜夜排档星级评定》现已发布，后续将依托动态管理引导经营主体凝心聚力擦亮沈家门海鲜夜排档的“金字招牌”。

提前选餐、定点取餐、就餐光盘……在普陀小学午餐时间，记者体验了学生用餐的全流程。通过食堂就餐大厅内的数智大屏，记者看到了食堂内部各功能间内的实时操作过程。走进食堂内部操作间，砧板、容器、水池等各种工用具，按肉类、蔬菜类、水产品类进行分色标注并定位存放。据了解，作为2024年省政府民生实事项目之一，浙江正全面推进中小学“示范食堂”建设。作为中小学示范食堂创建单位，普陀小学已完成了现场管理体系及“色标管理”导入、后厨环境整改、从业人员操作规范培训、设施设备优化升级等一系列工作。

“去年，普陀区‘一条鱼’精深加工产业提升工程示范项目顺利通过省级验收，成为全省首批30个‘浙里食安’最佳实践之一，也是全市首个通过省级验收的‘浙里食安’标志性成果。”普陀区食药安办相关负责人介绍。记者了解到，近年来，普陀针对“一条鱼”精深加工产业在发展过程中面临的“自动化水平不高、精深加工程度不高、科研创新能力不足”等问题，全面整合政府部门和科研机构的服务向心力，持续推动“一条鱼”精深加工产业向多个方向转型。相继建成了全省首个水产精深加工行业省级产业创新服务综合体、全市首个海洋生物肽中试研发基地、全市首个渔业综合服务平台、全市首个预制菜产业园区。初步形成水产加工产值超百亿的现代海洋渔业产业集群，水产精深加工率提升至60%以上，水产加工自动化设备普及率提升至65%以上，全区水产加工行业研发投入强度达到1.83%，具有海洋特色的“浙里食安”标志性成果不断显现。