临近春节，市民们开启年货采购模式，食品消费进入高峰期。1月18日，地区食品安全委员会办公室发布食品安全消费提示，提醒消费者要注意防范食品安全风险，购买年货和食品一定要到正规超市、商场和农贸市场采购。

购买肉及肉制品时，要注意查看销售现场公示的检验检疫证明及检验检疫印章，不采购、不食用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品。购买预包装食品时，要注意查看其外包装上的标识和产品说明书，不选购外包装有破损、超过保质期以及不符合保存条件的食品。选择散装食品时，一定要注意看外标签上是否有生产日期和保质期等信息。选购冷链食品时，要查看冷柜上张贴的该批次冷链食品“追溯码”，并用手机进行扫码实名登记购买。要选择在证照齐全有效的商家购买饮用酒品，选购正规厂家生产的预包装酒品，不要购买、饮用没有标识、私自勾兑和来源不明的散装酒，不要自制泡酒。

食品储存应该根据标签或说明书进行，大部分食品可在常温阴凉干燥处储存，需要低温储存的食品应冷藏储存，并在规定的保质期内食用，特别是部分糕点、面包、鲜奶等食品保质期较短，应及时查看其保质期，谨防过期。

家庭在加工制作食物时，应注重荤素搭配，食材要烧熟煮透，生食海产品、凉菜冷食等高风险食品要谨慎。冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用。不同的食材在保存或加工时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。

网上购买食品或网上订餐时，要注意查看网络平台及卖家的资质、食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择到近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，不要长时间存放。尽量不远距离订购凉菜、生食品种、冷加工糕点等易变质食品。（陈露露 付春燕）