完美体育·(中国)官方网站讯（汪涵 记者程伯全）为进一步提升白酒生产企业（小作坊）食品安全生产管理水平，5月22日，乐山市五通桥区市场监管局组织召开白酒生产工艺技术培训会，辖区内白酒生产企业、白酒加工小作坊负责人共计30余人参加会议。
培训会现场 图片来源：五通桥区市场监管局
此次培训邀请了白酒专家进行专题授课，针对白酒的定义、白酒的分类和特点、小曲酒的原料选择、酿造工艺、加工场所及设施设备要求、小曲酒中异杂味来源及解决措施等内容做了培训与分享，现场进行交流互动答疑，对参会人员提出的问题进行逐一解答。
通过此次培训，进一步增强了白酒生产企业、白酒加工小作坊食品安全意识和安全生产管理水平。下一步，五通桥区市场监管局将持续加大白酒行业监督检查力度，督促白酒生产企业（小作坊）严格落实主体责任，定期开展食品安全自查，及时发现整改风险隐患，确保产品质量安全。
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